Iqf Mellenes

Resursu novākšana un skrīnings: novākšanai izvēlieties mellenes ar pienācīgu gatavību, pilniem augļiem, tumši zilā krāsā, bez kukaiņiem un mehāniskiem bojājumiem. Pēc izvēles ātri nogādājiet tos pārstrādes rūpnīcā un noņemiet mīkstus, sapuvušos, videi draudzīgus un bojātus augļus, izmantojot rokasgrāmatu vai mehānisku skrīningu, lai pārliecinātos par resursu augsto kvalitāti. Mazgāšana: Ievietojiet izsijātās mellenes tieši burbuļu tīrīšanas iekārtā un noskalojiet tās ar tekošu ūdeni, lai no ārpuses noņemtu netīrumus, piemaisījumus, pesticīdu nogulsnes un iespējamos piesaistītos mikroorganismus, lai nodrošinātu melleņu tīrību un novērstu augļu bojājumus. Ūdens novadīšana: Nomazgātās mellenes nosusina ar tādām ierīcēm kā centrifūgas vai kratīšanas sieti, lai likvidētu lieko ūdeni uz virsmas, pasargātu no ledus veidošanās ātras aukstuma procedūras laikā, ietekmētu produkta augstāko kvalitāti, izvēli un izskatu, kā arī garantētu, ka mellenes var ātri un vienmērīgi apledot. Ātrs aukstums: vienmērīgi izklājiet nosusinātās caurules ar mellenes uz atsevišķas ātrās ledusskapja saldētavas konveijera un veiciet ātru aukstumu zemas temperatūras atmosfērā no -30 grādiem līdz -50 grādiem, lai nodrošinātu, ka ūdens iekšpusē mellenēm ātri veidojas nelieli ledus kristāli, un tās ātri sasalst, līdz melleņu temperatūras līmenis ir zemāks par -18 grādu. Šī ātrās sasaldēšanas pieeja var vislabāk aizsargāt melleņu barības vielas, garšu, nokrāsu un priekšroku, samazināt šūnu struktūras bojājumus un saglabāt sākotnējo augļu kvalitāti. Iepakojums un uzglabāšana: Pēc ātrās sasaldēšanas mellenes tiek ātri iepakotas zemas temperatūras apstākļos atbilstoši noteiktajām iepakošanas prasībām. Parasti izmantotie produktu iepakojuma izstrādājumi sastāv no plastmasas maisiņiem, papīra kastēm un tā tālāk, un tas garantē, ka iepakojums ir labi noslēgts, lai novērstu gaisa iekļūšanu un izraisītu melleņu oksidēšanos un ūdens zudumu. Iepakotie produkti ir nekavējoties jāpārvieto uz saldētavu, kas ir zemāka par -18 grādiem, lai novērstu temperatūras līmeņa svārstības, nodrošinātu preces augstu kvalitāti visā uzglabāšanas telpā un transportēšanā un pagarinātu tā glabāšanas laiku, lai apmierinātu tirgus prasības. pieprasījums.