Saldēti ķiploku biezeni

Pamatmateriālu iegāde: izvēlieties svaigus, briestus, bez pelējuma un ķiploku garšas ķiplokus kā pamatmateriālus, lai garantētu ķiploku augstāko kvalitāti. Pīlings: izmantojiet mehānisku vai ar roku darbināmu pīlingu, lai atbrīvotos no ķiploku ārējās mizas. Pēc mizošanas ķiploki ir jāapstrādā pēc iespējas ātrāk, lai novērstu oksidēšanos un bojājumus. Tīrīšana: Ielieciet nomizotos ķiplokus tieši tīrā ūdenī tīrīšanai, lai atbrīvotos no piesārņotājiem un iespējama mikrobu piesārņojuma uz virsmas, un pēc tīrīšanas noteciniet ūdeni. Sasmalcināšana un sakulšana: Nomazgātos un nosusinātos ķiplokus ievietojiet īpašos smalcināšanas instrumentos, lai tos sasmalcinātu un nokautu. Ja nepieciešams, varat pievienot atbilstošu daudzumu ūdens vai dažādas citas piedevas (piemēram, stabilizatorus, antioksidantus un tā tālāk), lai iegūtu maigu un konsekventu ķiploku pastas struktūru. Sajaukšana: ja ir iekļautas dažādas citas aktīvās sastāvdaļas (piemēram, sāls, eļļa utt.), šajā darbībā sajauciet tās ar ķiploku pastu, lai padarītu izvēli bagātāku un daudz drošāku. Iepakošanas procedūra: Ātri ievietojiet gatavo ķiploku pastu tieši noslēgtā iepakojuma traukā. Produkta iepakojuma konteineram jābūt ar labām zemas temperatūras izturības un barjeras īpašībām, piemēram, plastmasas kastēm vai iepakojuma maisiņiem, lai novērstu ķiploku pastas piesārņošanu un oksidēšanos visā sasaldēšanas procesā. Glabāšana ledainā veidā: iesaiņotā ķiploku pasta nekavējoties jānosūta uz saldētavu, kas ir zemāka par -18 grādu, lai nodrošinātu saldētu vietu. Saldētajos apstākļos ķiploku pastas augstākā kvalitāte un garša var daudz labāk saglabāties, pagarinot tās kalpošanas laiku, gaidot pārdošanu un transportēšanu.