Saldēta augļu piegāde

 

Uzticības veidošana visiem saldētajiem augļiem: stāsts par partnerību, drošību un iespēju

 

Kad es pirmo reizi iestājos saldētu augļu pasaulē pirms vairāk nekā desmit gadiem, es domāju, ka nozare ir saistīta ar mašīnām, loģistiku un tonnāžu. Es kļūdījos. Tas izrādījās par cilvēkiem. Ģimenei piederošajai kafejnīcai Vācijā bija vajadzīgas mellenes, lai viņu vasaras ēdienkarte saglabātu dzīvu. Lielā mazumtirdzniecības ķēde Tuvajos Austrumos, kuras pirmais sasalušais zemeņu sūtījums aizkavējās ostas sastrēgumu dēļ. Vai arī sulas zīmols Dienvidamerikā, kas vēlējās ne tikai augļus, bet arī partneri, kuru viņi varētu piezvanīt pusnaktī, kad kaut kas nogāja greizi. Aiz katra sūtījuma bija stāsts - un bieži vien cilvēks uz mums paļaujas vairāk, nekā mēs iedomājāmies.

 

 

 

 

Šī realizācija veidoja to, kā mēs izveidojām savu uzņēmumu.

 

Jā, mēs ieguldījām jaunākajā IQF (individuāli ātri sasaldēto) tehnoloģijā, bet vēl svarīgāk ir tas, ka mēs izveidojām caurspīdīgu drošības un kvalitātes sistēmu. Katra mūsu sūtītā partija tiek pārbaudīta, divreiz pārbaudīta un dokumentēta - nevis tāpēc, ka sertifikāti izskatās labi uz papīra, bet gan tāpēc, ka es atceros šīs kafejnīcas īpašnieka sejas izskatu, kad viņa teica: "Ja viens sūtījums noiet greizi, es zaudēju klientus." Viņai un daudziem, piemēram, viņa,Risks nebija abstrakts vārds, tas bija izdzīvošana.

 

 

 

Mēs atzinīgi vērtējam revīzijas, rūpnīcas apmeklējumus un trešo personu pārbaudes.

 

Tāpēc, kad globālie pircēji mums jautā par atbilstību, mēs viņiem nesniedzam vispārīgas brošūras. Mēs atklāti dalāmies ar savu procesu: sākot ar lauku saimniecību iegūšanu, kuras tiek revidētas pret starptautiskajiem drošības standartiem, līdz sasalšanai dažu stundu laikā pēc ražas novākšanas, līdz stingras aukstās ķēdes loģistikas uzturēšanai. Mēs atzinīgi vērtējam revīzijas, rūpnīcas apmeklējumus un trešo personu pārbaudes. Iepirkumu speciālistiem šī caurspīdīgums nozīmē mazāk bezmiega naktis un mazāk slēpto izmaksu. Kā viens pircējs no Lielbritānijas man teica: "Jūs esat kļuvis par ugunsmūri starp mani un risku." Man tas bija visaugstākais kompliments.

 

 

 

Bet uzticēšanās nav veidota tikai uz drošību. Tas attiecas arī uz uzticamību. Viens no vissmagākajiem mirkļiem, ar kuru mēs saskārāmies, bija negaidītu plūdu sezonā mūsu augošajā reģionā. Kultūras tika sabojātas, loģistika palēninājās, un daudzi piegādātāji atvilkās. Mēs to nedarījām. Mēs jau bijām sagatavojuši ārkārtas rīcības plānus ar partneru saimniecībām citās provincēs un elastīgas aukstās uzglabāšanas iespējas. Mūsu klientiem tas nozīmēja, ka viņu ražošanas līnijas nekad nav klusējušas. Viens lēmumu pieņēmējs Āzijā vēlāk man teica: "Jūs tajā gadā ietaupījāt mūsu produktu atklāšanu." Šāda veida partnerība ir tas, kas piegādātāju pārvērš par kaut ko vairāk: daļu no paša klienta komandas.

 

 

Un tad ir jauninājumi. Kad vadošais Eiropas mazumtirgotājs lūdza mums idejas padarīt saldētus augļus pievilcīgāku jaunākiem klientiem, mēs ne tikai piegādājām augļus - mēs kopīgi izveidojām koncepcijas. Sākot ar smūtiju gataviem maisījumiem un beidzot ar uzkodām saldētu augļu paciņām, mēs viņiem palīdzējām noformēt produktus, kas beidzās ar lidošanu no plauktiem. Mūsdienās tie paši iepakojumi ir štāpeļšķiedrām vairākos galvenajos tirgos. Man šeit ir nākotne: nevis lētākais, bet gan visvērtīgākais partneris.

 

 

 

10 labākie veidi, kā baudīt saldētus augļus

 

Tagad ļaujiet man pāriet no sēžu zāles uz virtuves galdu. Tā kā saldēti augļi nav tikai piegādes ķēdes; Tas ir arī par prieku. Esmu redzējis bērnus Dubaijā, smejoties par mājās gatavotiem sniega čiekuriem ar mūsu saldētajiem mango, un šefpavāri Parīzē atkausēti ķirši virs smalkām pīrāgiem. Šeit ir desmit no vienkāršākajiem, apburošākajiem veidiem, kā cilvēki visā pasaulē izmanto saldētus augļus:

 

Tieši no somas-vēlu vakara uzkoda bez vainas, kas lieliski piemērota ikvienam, kurš alkst kaut ko svaigu un saldu.

 

Atdzesē savu dzērienu- Nometiet saldētas vīnogas vīna glāzē; Tas saglabā neskartu garšu, to nešķīstot.

 

Augļu mērce- Maiznieks Itālijā reiz man teica, ka viņa zvēru ar mūsu avenēm zvēru par viņas pankūku virskārtām.

 

Sajauc ar jogurtu- Maniem bērniem patīk maisot saldētas zemenes, vienkāršā jogurtā; Tas kūst krēmīgā, dabiskā desertā.

 

Cep tos- Mellenes salocītas smalkmaizīšu mīklā: vienkārša, klasiska, neaizmirstama.

 

Augļu zupa-Viesnīcas šefpavārs Skandināvijā izveidoja medus rasas kaļķu zupu, izmantojot mūsu augļus, un viesi to joprojām prasa katru vasaru.

 

Ātri salāti vai deserts- Nedaudza saldēta persiku, kas iemesti salātos, var pārvērst parastās vakariņas par kaut ko neaizmirstamu.

 

Papildiniet savu graudaugu- ASV ģimenes bieži izmanto saldētas ogas kā vitamīnu rīta stimulu.

 

Kokteiļi- Vispasaules vingrošanas, kafejnīcu un virtuvju izmantošana, darbināma, visur.

 

Sagatavojiet sniega čiekurus- Īsts bērnības favorīts, it īpaši karstā klimatā. Viens Filipīnu klients man teica: "Jūsu augļi mūsu mazo sniega konusa stendu pārvērta par apkārtnes sajūtu."

 

Tās nav tikai receptes; Tie ir atgādinājumi, ka saldēti augļi ir vairāk nekā produkts. Tas ir mirkļu, smaidu, uzņēmumu, kas kļūst stiprāks, veicinātājs.

 

Tātad, neatkarīgi no tā, vai esat iepirkuma darbinieks Londonā, līdzsvarojot risku un izmaksas, biznesa vadītāju Tokijā plānojot nākamā gada produktu līniju, vai vecāks Ņujorkā, mēģinot ielīst vairāk augļu jūsu bērna uzturā - ziniet to: mēs esam šeit, lai padarītu to vienkāršu, drošu un uzticamu. Saldēti augļi var būt auksti, bet attiecības, kuras mēs veidojam caur to, ir kaut kas cits. Viņi ir silti, cilvēcīgi un būvēti, lai izturētu.