Saldēti sīpoli

Saldēti sīpoli tiek novākti un apstrādāti vislabākajā laikā, pēc tam ātri sasaldē, lai saglabātu garšu. Šis process arī vājina šūnu sienas, padarot saldētus sīpolus vieglāk pagatavojamus.

Sīpolu veidi
Varat izvēlēties no dažādiem sīpoliem, tostarp dzeltenajiem, sarkanajiem, baltajiem un zaļajiem sīpoliem (sauktiem arī par sīpoliem) un šalotes.

Sarkanie sīpoli

Jums ir piemēroti visu veidu sīpoli, taču šajā tumši sarkanīgi purpursarkanajā šķirnē, ko dažreiz sauc par purpursarkano sīpolu, ir īpaši augsts kvercetīna un citu noderīgu augu savienojumu, kas pazīstami kā flavonoīdi, līmenis. Flavonoīdi daudziem augļiem, dārzeņiem un ziediem piešķir krāsu.

Sarkanajiem sīpoliem ir maiga, salda garša, un tie piešķir krāsu un garšu daudziem ēdieniem. Izmantojiet tos neapstrādātus kā kraukšķīgu piedevu salātiem, sviestmaizēm un salsai.

Dzeltenie sīpoli

Mēģiniet pagatavot šos spēcīgi aromatizētos dzeltenbrūnos sīpolus, lai pieradinātu to aso garšu. Sautēšana, grauzdēšana, grilēšana vai karamelizēšana izceļ to saldumu.

Baltie sīpoli

Baltie sīpoli ir maigāki nekā dzeltenie sīpoli. Sagrieziet tos kubiņos, lai tos izmantotu neapstrādātā veidā gvakamolē un kā piedevu tako ēdieniem, vai sagrieziet šķēlēs, lai izmantotu kā picas virskārtu.