Vai sasalušie persiki ir labi?
May 12, 2025
Vai saldēti persiki ir labi, mizoti un veselīgi? Jūsu pilns ceļvedis
1. Vai sasalušie persiki ir labi?
Jā! Saldēti persikivar būt tikpat garšīgs kā svaigi, ar dažām galvenajām priekšrocībām:
Maksimālā gatavība: Sasaldēts viņu uztura un aromāta prime, atšķirībā noSvaigi persikito var izvēlēties nepietiekami pārvadājumu transportam.
Daudzpusīgi lietojumi: Ideāli piemērots kokteiļiem, ceptiem izstrādājumiem (kraukšķiem, pīrāgiem), ievārījumiem vai mērcēm, kurās mainās tekstūra.
Visa gada garumā: Izbaudiet vasaras saldumu pat ziemā.
Tekstūras piezīme: Atkausētie persiki ir mīkstāki nekā svaigi perfekti ēdiena gatavošanai, bet mazāk ideāli piemēroti neapstrādātai uzkodai.
2. Vai saldēti persiki ir mizoti?
Visvairāk komerciāloSaldēti persiki ir nomizoti, bet pārbaudiet etiķetes:
Kāpēc mizots?Persiku ādas var pārvērst ādainu, kad sasaldēts.
Izņēmumi: Daži organiski zīmoli atstāj ādas papildu šķiedrām (2G par kausu).
DIY padoms: Iesaldējiet nemainīgus persikus mājās, lai vispirms vispirms varētu atvieglot mizošanu.
3.Saldēti persiki veselīgi?
Jā, ar brīdinājumiem:
Koeficients |
Saldēti persiki | Svaigi persiki |
|---|---|---|
C vitamīns |
Saglabā ~ 90%, ja tas nesaldina | Pēc 7 dienām zaudē 30% |
Šķiedra |
2–3g par tasi (tāds pats kā svaiga) | 2–3g par kausu |
Pievienoti cukuri |
Izvairieties no sīrupainām šķirnēm | Nav (ja vien tas nav apstrādāts) |
Kalorijas |
60–70 par kausu (nesaldināts) | 60 par kausu |
Galvenās priekšrocības:
Bagāts ar A un C vitamīniem: Atbalsta imunitāti un ādas veselību.
Antioksidanti: Augstāks fenola savienojumu līmenis nekā daži svaigi persiki (parPārtikas zinātnes žurnāls).
Zemas kalorijas: Dabiskais saldums apmierina alkas bez pievienotā cukura.
Pirkšanas padomi:
Izvēlēties"Neapsviesta" vai "IQF" (individuāli ātri sasaldēts).
Izvairieties no zīmoliem ar sīrupu, kukurūzas sīrupu vai pievienotu cukuru.
Kā lietot saldētus persikus
Kokteiļi: Saplūst ar grieķu jogurtu un spinātiem.
Grilēti persiki: Nedaudz atkausējiet un grilējiet karamelizētām malām.
Auzu pārsla: Iemaisa auzu nakti ar kanēli.
Salsa: Kauliņi un samaisiet ar jalapeño, kaļķi un cilantro.
Galīgais spriedums
✅ Labs: Aromātisks un ērts ēdiena gatavošanai.
✅ Parasti mizots: Ādas bieži tiek noņemtas, lai iegūtu labāku tekstūru.
✅ Veselīgs: Barības vielu blīvs, kad nesaldināts reizēm pat labāk nekā svaiga ārpus sezonas!
Pro gals: Pārdošanas laikā krietni un iesaldējiet savus mizotos/nemīlētos persikus, lai lietotu visu gadu! 🍑❄️
Avoti:
Pārtikas zinātnes žurnāls(2017. gada pētījums par saldētām un svaigu augļu barības vielām)
USDA nacionālā uzturvielu datu bāze