Vai zemenes ir pilnas ar cukuru?

Zemene ir bagāta ar barības vielām, kas satur 60 mg C vitamīna uz 100 g mīkstuma, kas ir vairāk nekā ābolu un vīnogu. Mīkstums satur daudz barības vielu, piemēram, cukuru, olbaltumvielas, organisko skābi un pektīnu. Turklāt zemenēs ir arī daudz vitamīnu B1, B2, C, PP un kalcija, fosfora, dzelzs, kālija, cinka, hroma un citu būtisku minerālu un dažu mikroelementu. Zemene ir svarīgs tādu būtisku sastāvdaļu avots kā celuloze, dzelzs, kālijs, C vitamīns un flavonoīdi.