Saldēti Edamame kodoli: produkta specifikācija
Sep 10, 2025
Saldēti Edamame kodoli: produkta specifikācija
I. Produkta nosaukums
Saldēti Edamame kodoli (Mukimame)
II. Izejvielas un palīgmateriāli
●Primārā izejviela:Svaiga edamame (sojas pupiņas pākstīs) vai saldēta edamame.
●Palīgmateriāli:Nav (tiek izmantots tikai pārtikas{0}}procesa ūdens un iepakojuma materiāli).
III. Apstrādes metode
3.1. Saldēta edamame (podiņā)
Svaigas Edamame pākstis → Šķirošana un kondicionēšana → Mazgāšana → Blanšēšana → Dzesēšana → IQF (individuāli ātri sasaldēta) → Iepakojums.
3.2. Saldēti Edamame kodoli
● Process A (no svaigām pākstīm):Svaigas Edamame pākstis → Lobīšana → Mazgāšana → Blanšēšana → Dzesēšana → IQF → Iepakojums.
● Process B (atkārtoti apstrādāts no sasaldētām pākstīm):Saldētas Edamame pākstis → Kondicionēšana → Atkausēšana → Atlobīšana → Blanšēšana → Dzesēšana → IQF → Iepakojums.
IV. Iepakojuma prasības
●Iekšējais iepakojums:Pārtikas{0}}kompozītmateriālu maisiņi.
●Ārējais iepakojums:Gofrētā kartona kastes.
●Specifikācijas:0,5 kg, 1 kg, 25 kg vai pielāgots atbilstoši klienta prasībām.
V. Produkta raksturojums
5.1. Fizikālās īpašības
●Krāsa:Konsekventa, saglabājot edamame kodoliem raksturīgo zaļo krāsu.
●Veidlapa:Regulāras formas, ar viendabīgu un glītu izmēru.
●Integritāte:Bez kaitēkļu bojājumiem, sabrukšanas un mehāniskiem bojājumiem (biežošana).
●Tīrība:Bez jebkādiem redzamiem svešķermeņiem vai piemaisījumiem.
●Garša/tekstūra:Piemīt parastā edamame garša; bez nepatīkamām{0}}smakām un šķiedrveida tekstūras.
5.2. Mikrobioloģiskās specifikācijas
●Kopējais šķīvju skaits (TPC):Mazāks vai vienāds ar 1 000 000 KVV/g
●Patogēni:Nav atklāts
5.3. Ķīmiskās specifikācijas (fizikāli ķīmiskās robežas)
| Parametrs | Ierobežot |
| Svins (Pb) | Mazāks vai vienāds ar 0,2 mg/kg |
| Kadmijs (Cd) | Mazāks vai vienāds ar 0,1 mg/kg |
| Kopējais arsēns (As) | Mazāks vai vienāds ar 0,5 mg/kg |
| Kopējais dzīvsudrabs (Hg) | Mazāks vai vienāds ar 0,01 mg/kg |
| BHC (benzola heksahlorīds) | Mazāks vai vienāds ar 0,05 mg/kg |
| DDT | Mazāks vai vienāds ar 0,05 mg/kg |
Piezīme: Edamame kodoli (sojas pupiņas) iralergēnu pārtiku.
VI. Paredzētā lietošana un patērētāji
●Izmantojiet:Tiešai pārdošanai izplatītājiem vai gala{0}}klientiem.Pirms lietošanas tas ir jāsagatavo.
●Mērķa patērētāji:Plaša sabiedrība (personas bez sojas alerģijas).
VII. Marķēšanas informācija
Marķējums ir saskaņā arGB7718 Nacionālais pārtikas nekaitīguma standartsfasētiem pārtikas produktiem.
VIII. Uzglabāšana un glabāšanas laiks
●Uzglabāšanas apstākļi:Uzglabāt sasaldētu temperatūrā vai zemāk-18 grādi.
●Uzglabāšanas laiks: 12 mēneši.
IX. Izplatīšana un transportēšana
Transportēšanas temperatūrai jābūt zemākai vai zemākai-15 grādi.
Prece jāpārvadā refrižeratoros, pasargājot no iepakojuma bojājumiem un temperatūras svārstībām.
X. Ražošanas sezona
Ražošana tiek veikta{0}}visu gadu, nodrošinot astabila, nepārtraukta piegāde.
Saldētas Edamame pārtikas nekaitīgums: izskaidrots mūsu HACCP plāns