Kā jūs gatavojat okra, tāpēc tas nav gļotains?
Jun 03, 2019
Mazgājiet okru un iemērciet to ūdenī ilgāk par 10 minūtēm. Tas ir labāk, ja iemērc vieglā sālsūdenī.
Vāra katliņu ūdeni un pievieno ūdenim pareizo sāls daudzumu. Pēc vārīšanas pievienojiet okra. Tā kā okra ir vieglāka, tā peld uz ūdens virsmas, un jums ir jāpārvērš okra, lai to vienmērīgi pagatavotu.
Parasti uzkarsē 3 līdz 5 minūtes, okras krāsa pamazām padziļinās. Šajā brīdī, jums ir nepieciešams uzņemt okra laikā. Ja gatavošanas laiks ir pārāk garš, okra būs mīksta un ietekmēs garšu.
Iegremdējiet okru aukstā ūdenī, un tas būtu labāk, ja to iemērc ledus ūdenī. Tas ir galvenais, lai saglabātu okra kraukšķīgus un atsvaidzinošus.
Pēc tam, kad okra ir pilnīgi atdzisusi, sagrieziet joslās vai blokos atbilstoši prasībām. To var izmantot dažādiem ēdieniem.
Ja jūs ēdat okra tieši, tas būs ļoti gļotains. Pēc iepriekš minētajām darbībām proteīns noārdīsies un novērsīs lipīgo sajūtu.
