Kā jūs zināt, kad sparģeļi kļūst slikti?

Kā es zinu, kad sparģeļi ir kļuvuši slikti:

Galvenās pazīmes un sekas

 

 

1. Es vispirms pārbaudu padomus:Man acīmredzamākā zīme, kasparģelisir kļuvis slikti, ir šķēpu padomi-tie ir pirmā lieta, ko es pārbaudu ., kad redzu padomus, kas pagriežastumši zaļa, melna, brūna vai kļūst ārkārtīgi mīļa, gļotaina vai pelējuma, Es zinu, ka tas ir kļuvis slikti . Veselīgiem padomiem jābūt cieši aizvērtiem un spilgti zaļam (vai purpursarkanam/baltam, atkarībā no šķirnes) .

Sekas:Melapijas vai smagi sadalīto padomu patērēšana var izraisītsaindēšanās ar pārtiku(slikta dūša, vemšana, caureja) kaitīgu baktēriju vai pelējuma toksīnu dēļ .

 

2. Es jūtu kātiņus:Svaigi sparģeļi jūtas stingri un tīri snaps ., kad es to paņemu un kātiņi jūtasmīksts, mīksts, saliekams bez snapping vai izteikti gļotains/slidens, Es to nekavējoties izmetu . Nozīmīga grumba gar kātiņu ir vēl viens sarkanais karogs .

Sekas:Slaidums norāda baktēriju augšanu . Ēšana, tā pozē aAugsts kuņģa -zarnu trakta slimības risks.

Es pārbaudu krāsu:Kamēr daži izbalēšana ir dabiska, es pievērsos kātiem, kas ir pagriezuši ablāvi, dzeltenīgi zaļi vai ir plaši izplatītas tumšas vietas vai svītras. Tas norāda uz progresīvu vecumu un sabojāšanu .

Sekas:Smaga krāsas maiņa bieži pavada tekstūras sadalīšanos un mikrobu augšanu, palielinotiesPārtikas slimības risks.

 

3. Es to smaržoju:Svaigiem sparģeļiem ir maiga, zālaugu vai nedaudz zemes smarža ., ja es atklāju aSpēcīga, skāba, nediena vai sapuvusi smakaKad es to tuvinu degunam, tas noteikti ir sabojāts .

Sekas:Nepareiza smaka ir skaidra baktēriju sadalīšanās pazīme . patēriņš var izraisītNozīmīga saindēšanās ar pārtiku.

 

4. Es meklēju pelējumu:Jebkurš redzamsIzplūdušā pelējuma augšana(Balts, zaļš, melns) jebkur uz šķēpiem, it īpaši galu tuvumā vai grieztos galus, nozīmē, ka es to izmetu bez vilcināšanās .

Sekas:Pelējums var ražotMikotoksīni, kas kaitē veselībai, un redzamā pelējums bieži nozīmē dziļāku piesārņojumu . risks ietveralerģiskas reakcijas un slimības.

 

 

 

 

Izšķirošās sekas, ignorējot šīs pazīmes:

 

1. saindēšanās ar pārtiku:Ēdot sabojātus sparģus, mani pakļauj kaitīgām baktērijām, piemēram,Salmonella, E . coli, vaiListerija, vai toksīni no pelējuma . simptomi svārstās nonepatīkama (slikta dūša, krampji, caureja, vemšana) līdz smagai, prasot medicīnisko palīdzību.

 

2. slikta garša un tekstūra:Pat sparģeļi, kas ir tikai "izslēgts", bet nav nopietni sabojāts, garšos rūgta, skāba vai nepatīkama, un tai būs mīksti, gļotaina tekstūra, sabojājot jebkuru trauku, ko es to lietoju .

 

3. Izšķērdēta nauda un pūles:Bad sparģeļu izmantošana nozīmē, ka man ir jāizmet viss sagatavotais ēdiens, izšķērdējot citas sastāvdaļas un mans laiks .

 

 

 

 

 

 

Ko es daru, lai novērstu sabojāšanos un palielinātu svaigumu:

 

1. Pareizi uzglabāt:Es vienmēr uzglabāju svaigus sparģus vertikāli ledusskapī ar galiem, kas stāv apmēram collas ūdens collā (piemēram, ziedi vāzē), brīvi pārklāti ar plastmasas maisiņu . Alternatīvi, es iesaiņoju galus mitrā papīra dvielī un ievietoju to produkta atvilktnē .}}}}Nepareiza krātuve paātrina sabojāšanu .

 

2. to ātri izmantojiet:Asparagus vislabāk patērē 2-4 pirkšanas dienās, pat ja labi glabā ., es attiecīgi plānoju ēterus .

 

 

Uzticieties manām sajūtām:Ja ir kāda no galvenajām pazīmēm (gļotaina tekstūra, nediena, mīksti/pelējumi, smaga krāsas maiņa), t.i.kļūda piesardzības pusē un nekavējoties izmetiet to. Tas nekad nav vērts riskēt .