Kā aug lotosa sakne: saldētas kvalitātes rokasgrāmata|XMSD

Lotosa sakne aug kā pazemes uzglabāšanas sakneņiNelumbo nucifera. Tas attīstās horizontāli piesātinātā augsnē zem sekla ūdens, kamēr lapas un ziedi paceļas virs virsmas. Tāpēc savienoto segmentu ēdamā ķēde nav koka sakne, zieda auglis vai sēklu pākstis. Šī identitāte izskaidro, kāpēc ūdens dziļums, augsnes stāvoklis, stādāmais materiāls, šķirne, augšanas temperatūra, briedums un ražas novākšanas metode var ietekmēt izejmateriālu, kas sasniedz sasalšanas līniju.

Attiecībā uz saldētu piegādi noderīgs jautājums ir ne tikai par to, kā augs aug. Jums jāzina, kā kultūraugu sistēma ietekmē segmenta diametru, starpmezglu garumu, caurumu rakstu, mīkstuma krāsu, maigumu, cietes veidošanos, lauka augsni, virsmas bojājumus, apgriešanas zudumus, brūnināšanas risku, pļaušanas ražu un piegādes laiku. Mēs savienojam šos saimniecības mainīgos ar saskaņotu iesaldētu specifikāciju, reprezentatīvu paraugu un ierakstiem no norādītā avota un apstrādes iekārtas.

Ēdamais produkts ir pietūkušu pazemes sakneņu segmentu ķēde; lauka apstākļi un ražas apstrāde veido izmantojamo izejvielu.

Ātrā atbilde: kā aug lotosa sakne?

Ražas audzēšana parasti sākas ar atlasītu sakneņu gabalu ar dzīvotspējīgiem pumpuriem. Siltā appludinātā vai ūdeņainā augsnē pumpuri sadīgst un virza dzinumus uz augšu. Peldošās un stāvošās lapas uztver enerģiju, kamēr horizontālie skrējēji izplešas cauri augsnei. Augam tuvojoties briedumam, gala daļas kļūst par cieti,{3}}kas glabā sakneņus no atpazīstamiem mezgliem un starpmezgliem. Pēc tam audzētāji izceļ sakneņus no dubļiem vai piesātinātas augsnes, rūpējoties, lai ierobežotu griezumus, sasitumus, lauztos galus un iegultos svešķermeņus.

Obernas Universitātes pētījumos ir aprakstīts lotoss, kas iestādīts apstrādātos dīķos vai rīsu laukos dārzeņu audzēšanai, un tiek atzīmēts, ka lielie ēdamie{0}}sakneņu veidi atšķiras no maziem dekoratīviem. Tas pats pētījums ziņo par straujāku izaugsmi siltos apstākļos, un apskatītajā literatūrā kā optimālais diapazons ir minēts 22–32 grādi, un tiek apspriestas ražas reakcijas uz ūdens dziļumu. Uztveriet šos skaitļus kā bioloģisku kontekstu, nevis universālu pirkuma ierobežojumu: šķirne, platums, lauka dizains, augsne, stādīšanas datums un apsaimniekošana maina komerciālo rezultātu.

Dienvidu universitātes lauksaimniecības ceļvedī svētais lotoss ir aprakstīts kā ūdens kultūra, kas piemērota uzturvielām-bagātai smilšmāla augsnei un siltiem apstākļiem ar nobriedušu sakneņu ražu aptuveni sešus līdz deviņus mēnešus. Jūsu līgumam joprojām ir nepieciešams faktiskais apgriešanas logs un apstrādes datums. Kalendāra aprēķins nevar aizstāt daudz-pierādījumus vai griešanas-un-izmēģinājumu.

Ēdama "sakne" ir sakneņi

Īsta sakne absorbē ūdeni un barības vielas un noenkuro augu. Sakneņi ir modificēts kāts, kas aug horizontāli, nes mezglus un pumpurus un uzkrāj rezerves. Lotoss ražo smalkas īstās saknes, kā arī biezu ēdamo sakneņu. Tirdzniecības nosaukums “lotosa sakne” joprojām ir pareizs pārtikas tirdzniecībā, taču botāniskā atšķirība palīdz izprast tās atkārtotās kameras, segmentu savienojumus, pumpurus, zarojumus un ķēdei līdzīgu formu.

Katrā -šķērsgriezumā ir redzami gaisa kanāli, kas sakārtoti pazīstamajā caurumu shēmā. Skaits, forma un simetrija var atšķirties atkarībā no šķirnes un segmenta stāvokļa. Neapstipriniet apgriešanu ar vienu perfektu gredzenu. Definējiet pieņemamā diametra joslu, biezumu, cauruma izskatu, plīsušā-gredzena robežu, malas stāvokli, mizas atlikumu, krāsas maiņu un faktisko griezumu faktūru.

MūsuIQF saldētu lotosa sakņu klāstssniedz komerciālu priekšstatu par pieejamajām veidlapām. Lai veiktu nopietnu salīdzinājumu, specifikācijai pievienojiet zīmējumu vai izmērītu atsauces fotoattēlu, lai abās pusēs tiktu izmantota viena un tā pati šķēluma diametra, biezuma, neskarta cauruma raksta un bojātās malas definīcija.

Mezgli, starpmezgli un gaisa kanāli veido atpazīstamu gredzenu; komerciālā pieņemšana joprojām ir atkarīga no izmērītā griezuma sadalījuma.

Izaugsmes posmi, kas ir svarīgi saldētai piegādei

Stādīšanas materiāls nosaka bioloģisko sākumpunktu. Veselīgi sakneņu gabali ar piemērotiem pumpuriem atbalsta veidošanos, savukārt vāji, bojāti, slimi vai jaukti stādījumi var izveidot nelīdzenas audzes. Lai nodrošinātu izsekojamu piegādi, pieprasiet kultūraugu veidu vai šķirnes nosaukumu, ja pieejams, stādīšanas avotu, lauka vai dīķa identifikatoru, stādīšanas periodu un lauksaimniecības -kontroles ierakstus. Šīs detaļas ir īpaši noderīgas, ja nepieciešama atkārtota krāsa, diametrs, tekstūra vai ražas novākšanas laiks.

Veģetatīvās augšanas laikā dzinumi un lapas izplešas, kamēr skrējēji izplatās pa iegremdētu augsni. Ūdens līmenis, barības vielu stāvoklis, temperatūra, konkurence, kaitēkļi un slimības ietekmē spēku. Spēcīga nojume automātiski negarantē piemērotu apstrādes sakneņu. Jūsu piegādes pārskatā ir jāsaista lauka novērojumi ar novāktā segmenta mērījumiem un rūpnīcas ražu, jo pārtikas izvade ir zem virsmas.

Sakneņu pietūkums un rezervju uzkrāšanās nosaka lielu daļu no komerciālā brieduma. Ļoti jauns materiāls var būt mazs un maigs ar atšķirīgu gatavošanas reakciju. Nobriedušāks materiāls var būt lielāks un cietāks, tomēr pārmērīgs vecums vai nepiemēroti apstākļi var radīt rupju tekstūru, iekšēju krāsas maiņu, plaisas, sabrukšanu vai mainīgu segmenta ģeometriju. Izvairieties no universāla noteikuma "vislabākais ir jauns" vai "labākais ir liels". Saistiet gatavību ar mērķa griezumu, pagatavoto kumosu, ražu un vizuālo pakāpi.

Novecošanās un ražas novākšanas laiks pabeidz ražas ciklu. Reģionālie laikapstākļi, ražas mērķis, šķirne un stādīšanas periods var izveidot vairāk nekā vienu tirdzniecības logu. Saldēti krājumi var nodrošināt sūtījumu pēc svaigas ražas, taču tas neizdzēš ražas identitāti. Pieprasiet ražošanas datumu, partijas kodu, iesaldēto-uzglabāšanas vēsturi, atlikušo glabāšanas laiku un pierādījumus, ka piedāvātais paraugs atbilst jūsu saņemtajām precēm.

Praktisks piemērs: termiņam ir jāatbilst pieteikumam

Karstā-katla programma vēlas pievilcīgus 7–9 mm gredzenus, kas saglabā kraukšķīgu-maigu kumosu pēc neilgas vārīšanas. Pildījuma augs sagriež produktu kubiņos un ilgāk gatavo garšvielu maisījumā. Pirmajā programmā lielāka nozīme var būt gredzena simetrijai, šaurākas diametra joslām un struktūras integritātei; otrais var pieņemt mazāku vizuālo viendabīgumu, bet pieprasīt paredzamu kauliņu ražu un mitruma uzvedību. Palaidiet abas gatavošanas metodes, pirms izvēlaties vienu kultūraugu profilu abiem lietojumiem.

Izmantojiet nepieciešamo gatavošanas metodi, lai izlemtu, vai ražas briedums, diametrs un gredzena struktūra atbilst paredzētajam produktam.

Ūdens, augsne un temperatūra ietekmē izejvielu

Lotoss ir pielāgots audzēšanai ūdenī, bet "audzēts ūdenī" ir pārāk neskaidrs kvalifikācijai. Sakneņi attīstās augsnē zem ūdens, tāpēc svarīgs ir lauka dziļums, nogulumu raksturs, drenāžas vai plūdu pārvaldība, barības vielu piegāde un ražas pieejamība. Auburn ražošanas pētījumi atklāja, ka sekla ūdens varētu nodrošināt lielāku biomasu vai ražu pētītajās sistēmās, un minēja aptuveni 10–20 cm kā ideālu dziļumu vienā avotā. Lielie un mazie veidi reaģē atšķirīgi, tāpēc nepārvērtiet izpētes vērtību par piegādātāja garantiju bez ražas-specifiskiem pierādījumiem.

Augsnes tekstūra ietekmē sakņu{0}zonas aerāciju, barības vielu pieejamību, sakneņu izplešanos, dubļu pielipšanu un ražas novākšanas grūtības. Smagi saspiesti apstākļi var apgrūtināt celšanu; akmeņi vai cieti gruveši rada fiziskus -bojājumus un svešķermeņu-materiālu risku. Ļoti vaļīgas vai slikti pārvaldītas gultas var radīt vēl vienu stabilitātes problēmu kopumu. Jautājiet, kā avots kontrolē lauka atlasi, ūdens kvalitāti, lauksaimniecības resursus, ražas higiēnu, augsnes aizvākšanu un partiju segregāciju.

Siltums veicina dīgšanu un aktīvu augšanu, savukārt vēsums palēnina attīstību. Siltuma kopējie rādītāji, nevis viens dienas rādījums, formas briedums. Laikapstākļi var ietekmēt arī kaitēkļu spiedienu, slimības, ūdens apsaimniekošanu un ražas pieejamību. Tā vietā, lai pieprasītu nepamatotu klimatisko solījumu, pieprasiet nosaukto izcelsmi, ražas periodu, piegādātāja riska pārskatu un visas būtiskas izmaiņas, kas varētu ietekmēt apjomu vai kvalitāti.

Mūsusaimniecības-bāzes avotu sistēmasaista ražas{0}}reģiona atlasi ar izejvielu-materiālu un piegādes plānošanu. Jūsu partijai mēs apstiprinām norādīto avotu un partneru objektu, pēc tam saskaņojam visus saimniecības pierādījumus ar saldētā produkta specifikāciju, nevis paļaujamies uz vispārīgu saimniecības apgalvojumu.

Lauka apstākļiem ir nozīme tikai tad, ja tiek pārbaudīta to ietekme pret krāsu, bojājumiem, ģeometriju, tekstūru un apstrādes efektivitāti.

Ražas bojājumi var kļūt par iesaldētu defektu

Ēdamā sakneņa novākšana no dubļiem ir fiziski smaga. Pacelšana, rakšana, mazgāšana, sakraušana, iekraušana un transportēšana var sagriezt vai saskrāpēt segmentus. Salauzti gali atklāj iekšējos audus, palielina apgriešanu, paātrina krāsas maiņu un rada ieejas punktus sabrukšanai. Bojājumi, kas izskatās nelieli uz dubļaina, neapstrādāta segmenta, pēc mizošanas un sagriešanas var kļūt par acīmredzamu tumšu malu vai salauztu gredzenu.

Izveidojiet uztveršanas standartu, ņemot vērā stabilitāti, svaigumu, segmenta diametru, bojājumus, plaisas, sabrukšanu, kaitēkļu ievainojumus, neparastu smaku, dubļus, akmeņus, citus svešķermeņus un piemērotību paredzētajam griezumam. Norādiet, kā kravas paraugs tiks ņemts un nosvērts. Atsevišķa ieplūdes noraidīšana, apgriešanas zudums, pazemināšana un likvidēšana, lai jūsu ražas dati parādītu, kur vērtība ir zaudēta.

Ražas novākšanas-līdz-apstrādes laikam ir nozīme, jo atklātā mīkstums viegli brūnē un svaigs materiāls turpina mainīties pēc pacelšanas. Nepaļaujieties uz mārketinga frāzi, piemēram, "ātri apstrādāts". Reģistrē ražas vai saņemšanas logu, transportēšanas stāvokli, saņemšanas laiku, uzglabāšanas stāvokli pirms sagatavošanas un ražošanas uzsākšanas. Izpētiet jebkuru aizkavēšanos līdzās krāsai, smaržai, stingrībai, sabrukšanai, apdarei un mikrobioloģiskajām kontrolēm.

Praktisks piemērs: novērtējiet izejvielu{0}}piegādi

No noteikta saņemšanas parauga ierakstiet 100 segmentu vienības. Pieņemsim, ka 72 ir nevainojami un mērķa diametra joslā, 12 ir skaņas, bet ne-izmēra, 8 ir ražas griezumi, kuriem nepieciešama papildu apgriešana, 5 ir tumši iekšējie bojājumi un 3 ir sabrukšana. Neziņojiet par "80% labi", apvienojot atšķirīgus apstākļus. Saglabājiet 72% mērķa-atzīmes rezultātu, 12 % izmantojamu-izmēra rezultātu, 8% riska{16}}rezultātu un 8% nopietnu defektu rezultātu, pēc tam salīdziniet katru kategoriju ar saskaņoto ierobežojumu un izvietojumu.

No Muddy Rhizome līdz IQF Lotus Root

Tipisks sasaldēšanas veids ietver neapstrādātu saņemšanu, šķirošanu, netīrumu noņemšanu, mazgāšanu, mizošanu, apgriešanu, sagriešanu vai kubiņos, skalošanu vai apstiprinātu krāsu{0}}kontroles apstrādi, ja nepieciešams, blanšēšanu vai enzīmu deaktivizēšanu, ja nepieciešams, dzesēšanu, drenāžu, IQF sasaldēšanu, pārbaudi, svešķermeņu{1}}materiālu kontroli, svēršanu, sasaldētu iesaiņošanu un. Precīzam maršrutam, aprīkojumam, apstrādes palīglīdzekļiem un kontroles ierobežojumiem ir jāatbilst objektam, paredzētajam lietojumam, galamērķa noteikumiem un klienta specifikācijām.

Codex CXS 320-2015. gadā ātri sasaldēti-dārzeņi ir definēti kā veselīgs izejmateriāls, kas sagatavots, veicot tādas darbības kā mazgāšana, mizošana, šķirošana, griešana un blanšēšana. Tas prasa, lai maksimālais ledus kristalizācijas diapazons tiktu ātri iziets un termiskais centrs pēc stabilizācijas sasniegtu –18 grādus. Standarts prasa arī samērā viendabīgu raksturīgo krāsu, nevainojamību, tīrību, tīrību no smiltīm un svešķermeņiem, kā arī normālu garšu un smaržu.

Mizošana un apgriešana kontrolē izskatu un ražu{0}}. Nepietiekama noņemšana atstāj mizu, tumšus audus, locītavas vai bojātas vietas. Pārmērīga noņemšana izšķiež ēdamo mīkstumu un maina gredzena diametru. Griešanas asmeņi un padeves iestatījumi ietekmē biezuma sadalījumu, malu plīsumus, caurumus un smalkumus. Blanšēšana un dzesēšana ietekmē fermentu kontroli, krāsu, tekstūru, garšu, mikrobu slodzi un gatavošanas uzvedību. Apstipriniet procesu ar precīzu šķēli vai kauliņu, nevis nesaistītu sakņu dārzeņu.

Pārskatiet standarta plūsmu un komerciālos formātus mūsu vietnēIQF lotosa saknes šķēleslapā. Mūsu uzdevums ir saskaņot jūsu specifikāciju ar kvalificētu ražošanas ceļu, apstiprināt pierādījumus par izvēlēto iekārtu un saglabāt atbrīvoto partiju piesaistītu apstiprinātajam paraugam.

Lobīšanas dziļumam, asmens stāvoklim, blanšēšanai, dzesēšanai un sasaldēšanai ir jāaizsargā saskaņotā krāsa, forma un pagatavotais kumoss.

Pārvērtiet Crop Variation par izmērāmu specifikāciju

Sāciet ar identitāti:Nelumbo nucifera, ēdamie sakneņi, sasaldētais stāvoklis, apstrādes stāvoklis, sastāvdaļas un jebkāda apstrāde vai piedevas. Pēc tam definējiet stilu. Gredzeniem, stāvokļa diametra joslām, biezumam, mērījumu stāvoklim, -diapazonā, procentos pēc masas vai skaita, salauztu-gredzena definīciju, daļējiem gredzeniem, gala daļām un caurumu-rakstu. Lai iegūtu kauliņu vai neregulāru griezumu, definējiet trīs dimensijas: mazizmēra, pārmērīga izmēra, smalkas un neveidotas detaļas.

Iestatiet izskata ierobežojumus paredzamajai krāsai, brūnināšanai, melniem plankumiem, asinsvadu krāsas izmaiņām, mizas paliekām, dubļiem, sabrukšanai, kaitēkļu bojājumiem, mehāniskiem bojājumiem un svešķermeņiem. Izmantojiet atsauces fotogrāfijas ar skaidrām etiķetēm. Sasalusi sarma var paslēpt virsmas krāsu, tāpēc nosauciet pārbaudes stāvokli. Ja produktu atkausējat vai gatavojat, standartizējiet laiku, temperatūru, ūdens vai mērces attiecību, drenāžu, turēšanas laiku un novērtēšanas temperatūru.

Tekstūrai ir nepieciešama uzklāšanas metode. "Crisp" var raksturot īsu karstu-pavāru katlā, apcepumu- vai atdzesētu degustācijas metodi ar atšķirīgiem rezultātiem. Norādiet aprīkojumu, sākuma stāvokli, porciju, sildīšanas apstākļus, beigu punktu un mērķi. Reģistrējiet atsevišķi šķiedrainību, miltainumu, stingrību, lūzumu, iekšējo pretestību un struktūras integritāti.

Praktisks piemērs: izmēra visu šķēlumu sadalījumu

Saskaņotā gredzena specifikācija paredz 50–60 mm diametru un 7–9 mm biezumu. Pārbaudot 50{11}}šķēles, 45 gabali atbilst abiem diapazoniem, 2 gabali ir plāni, 1 — biezs un 2 gabali atrodas zem diametra joslas. Diapazona rezultāts=45 ÷ 50 × 100=90%. Ja līguma minimums ir 92%, aizturiet paraugu pat tad, ja tā vidējais diametrs un vidējais biezums šķiet pieņemami. Vidēji var paslēpt astes, kas traucē ēdiena gatavošanai un iepakojuma izskatu.

Izmēriet diametru un biezumu kā sadalījumu, pēc tam atsevišķi pierakstiet plīsušos gredzenus, saplēstās malas, tumšus plankumus un mizas atlikumus.

Aprēķiniet neapstrādātas vajadzības un izmantojamās izmaksas

Neapstrādāta lotosa sakne nepārvērš vienu -par-vienu par izlaisto IQF produktu. Ieplūdes atgrūšana, dubļi un lauka materiāli, lauzti gali, miza, locītavas, bojāti audi, apdare, izgrieztie{3}}izmēra gredzeni, griešanas smalkumi, blanšēšana un drenāžas izmaiņas, saldētavas zudumi, galīgā šķirošana un iepakošanas defekti — tas viss ietekmē izlaidi. Definējiet katru svēršanas punktu un nošķiriet galveno produktu, samaziniet, pārstrādājiet un atkritumiem.

Darbīgs piemērs: aprēķiniet neapstrādātu sakneņu 18 000 kg pasūtījumam

Reprezentatīvie izmēģinājuma dati liecina, ka 89% paliek pēc uzņemšanas noraidīšanas un apgriešanas, 96% pieņemti pēc lobīšanas un griešanas defektiem un 94% izdalās pēc blanšēšanas, sasaldēšanas un galīgās šķirošanas. Kombinētā ienesīgums=0.89 × 0,96 × 0.94=0.802944 jeb 80,2944%. Nepieciešamā neapstrādāta lotosa sakne=18,000 ÷ 0.802944=22,418 kg. Šis ir plānošanas piemērs, nevis ražas solījums; izmantojiet ierakstus no nosauktā ražas, griezuma, stādīšanas un pieņemšanas plāna.

Tā pati disciplīna uzlabo citātu salīdzināšanu. Piegādātājs A piedāvā par USD 1,05/kg piegādāts, ar 96% pieņemto saldēto produktu un 90% izmantojamās masas pēc klienta pavārs. Lietojamā maksa=1.05 ÷ (0,96 × 0,90)=USD 1,22/kg. Piegādātājs B piedāvā USD 1,09/kg ar 98,5% pieņemto produktu un 94% pavāra noturību. Lietojamā maksa=1.09 ÷ (0,985 × 0,94)=USD 1,18/kg. Augstāka rēķina cena rada zemākas izmantojamās izmaksas izmēģinājuma laikā.

Ja nepieciešams, pievienojiet iepakojumu, kravu, nodevu, atkausēšanu vai gatavošanas zudumus, darbaspēku, līnijas pārtraukumus, pazemināšanu un sūdzību izplatību. Stāstam par ražu ir komerciāla vērtība tikai tad, ja tas palīdz izskaidrot atkārtojamu izlaidi, piegādes laiku, risku un izkraušanas veiktspēju.

Atlikumi, higiēna, izsekojamība un pierādījumi par atbrīvošanos

Kultivēšana ūdenī neatceļ nepieciešamību pēc fermas apdraudējuma pārskatīšanas. Kartē lauksaimniecības ķimikālijas, apūdeņošanas vai dīķu ūdeni, blakus esošās darbības, augsnes piesārņotājus, ražas novākšanas instrumentus, konteinerus, strādniekus, transportu, dubļu aizvākšanu un neapstrādātu saimniecību. Pārbaudiet pesticīdu atliekas attiecībā pret galamērķa maksimālo atlieku daudzumu un klientu ierobežojumiem kultūrai un izcelsmei. Izveidojiet smago-metālu vai citu piesārņotāju testus, pamatojoties uz risku, tiesību aktiem un piegādātāju vēsturi, nevis pievienojiet katrai programmai vienu vispārīgu paneli.

Iekārtā pievienojiet neapstrādātu saņemšanu, ūdens kvalitāti, sanitāriju, atklātu{0}}produktu kontroli, blanšēšanu, kur tas tiek izmantots, dzesēšanu, svešķermeņu-novēršanu, sasalšanu, iepakošanu un uzglabāšanu ar bīstamības analīzi. Sasaldēšana kavē augšanu, bet nav iznīcināšanas solis visiem piesārņojumiem. Norādiet, vai saldētā lotosa sakne ir neapstrādāta, blanšēta, daļēji vārīta vai gatava apstiprinātai turpmākai vārīšanai, un saskaņojiet etiķetes norādījumus un mikrobioloģiskos kritērijus ar šo statusu.

Izlaiduma failā var būt iekļauts saimniecības vai ieguves kods, ražas vai saņemšanas periods, izejmateriāla partija, ražošanas datums, gatavā partija, specifikācijas rezultāti, COA, piemērojamie mikrobioloģiskie un atlieku ziņojumi, izsekojamības ieraksts, procesa pārbaudes, ārvalstu-materiālu kontroles, neto-svara rezultāts, iepakojuma un etiķetes apstiprinājums, produkta temperatūra un neatbilstība. Izmantojiet mūsusertifikācijas pārskatslai sāktu dokumenta diskusiju, pēc tam saskaņojiet katru sertifikātu ar juridisko personu, vietu, produkta jomu, standartu, izdevēju un norādītā objekta derīguma termiņiem.

Piesiet atbrīvoto iepakojumu pie ražas avota, ražošanas partijas, specifikācijas rezultātiem, temperatūras pierādījumiem un saskaņotā dokumentu komplekta.

Iepakošana, saldēta glabāšana un ierašanās pārbaude

Izvēlieties maisa izmēru, starpliku, blīvējumu, kartona stiprību, neto svaru, mākslas darbu, kodējumu, paletes modeli un iekraušanas plānu maršrutam un kanālam. Ēdienu servisa iepakojumi uzsver apstrādi un porciju sadalīšanu; mazumtirdzniecības iepakojumiem ir nepieciešama arī mākslas darbu kontrole, zīmogu izskats, svītrkodi, gatavošanas norādījumi un patērētāja informācija. Pirms drukāšanas apstipriniet pārtikas-atbilstību un galamērķa marķējumu.

Codex aicina ātri{0}}saldētus dārzeņus aukstuma ķēdē uzturēt temperatūrā –18 grādos vai zemākā temperatūrā, ievērojot atļautās pielaides. Iestatiet produkta -temperatūras ierobežojumus, mērīšanas metodi, iekraušanas pārbaudes, konteinera stāvokli, datu-reģistratora izkārtojumu, ja ir panākta vienošanās, un atbildes noteikumus. Temperatūras svārstības var palielināt salipšanu, virsmas ledu, dehidratāciju, lūšanu un tekstūras izmaiņas.

Ierodoties, pārbaudiet plombas un konteinera stāvokli, kartona bojājumus, produkta -temperatūras pierādījumus, partiju kodus, maisu plombas, neto svaru, krāsu, brīvi-plūstošu stāvokli, ledu, gabaliņus, šķēlumu sadalījumu, salauztus gredzenus, mizas paliekas, tumšus audus, smaku un termiski apstrādātu darbību. Ievietojiet strīdīgos krājumus karantīnā un savienojiet prasību ar identificētiem paraugiem, fotogrāfijām, metodēm, ietekmēto daudzumu un uzglabāšanas vēsturi. Plānojot jauktu iekraušanu, pārbaudiet produktu saderību, iepakojuma stiprumu, paletes modeli, piegādes secību un katras SKU temperatūras prasības.

Izveidojiet salīdzināmu Lotus Root piedāvājumu

Nosūtiet botānisko un komerciālo identitāti, griezumu, diametra un biezuma joslas, diapazona prasības, krāsu atsauci, tekstūras metodi, blanšēšanas vai gatavošanas statusu, sastāvdaļu deklarāciju, defektu ierobežojumus, ārvalstu-materiālu noteikumu, iepakojumu, etiķeti, apjomu, sūtījuma plānu, galamērķi, paredzēto lietojumu, glabāšanas laiku, uzglabāšanas temperatūru, sertifikātus, testus un izlaišanas dokumentus. Pievienojiet nepieciešamo ražas-avota atklāšanu, ražas vai ražošanas logu, maršruta paraugu un mainiet-paziņojumu aktivizētājus.

Apstipriniet reprezentatīvu paraugu no nosauktā piegādes maršruta un ierakstiet saldēšanas pārbaudi, izmērus, gatavošanas metodi, izmantojamo ražu, fotogrāfijas un iepakojumu. Definējiet atkārtotas apstiprināšanas aktivizētājus attiecībā uz izcelsmi, šķirni vai ražas veidu, ražas logu, partnera iekārtu, līniju, mizošanas vai griešanas ceļu, blanšēšanas apstākļiem, iepakojumu un specifikācijas izmaiņām. Gaidāmas dabiskās izmaiņas; kontrolētas izmaiņas saglabā šīs izmaiņas redzamas pirms nosūtīšanas.

Mēs varam pārskatīt jūsu lotus saknes programmu, ņemot vērā piegādes pieejamību, partneru{0}}iekārtas iespējas, pierādījumu paraugus, iepakojumu, dokumentus un iesaldētu sūtījumu vajadzības. Izmantojiet mūsukontaktu kanālslai nosūtītu izmērāmās prasības, ne tikai produkta nosaukumu.

Bieži uzdotie jautājumi

Vai lotosa sakne aug zem ūdens?

Ēdamie sakneņi attīstās piesātinātā augsnē zem sekla ūdens, bet lapu kāti un ziedi paceļas virs virsmas. Komerciālajai ražošanai var izmantot dīķus, applūstošus laukus vai saistītās ūdens sistēmas, kas paredzētas attiecīgajai šķirnei un reģionam.

Vai lotosa sakne ir patiesa sakne?

Botāniski ēdamā struktūra ir pietūkuši pazemes sakneņi, kas ir modificēts kāts ar mezgliem un pumpuriem. "Lotosa sakne" joprojām ir iedibināts pārtikas un tirdzniecības nosaukums.

Cik ilgi lotosa sakne izaug?

Dienvidu universitātes ceļvedis nobriedušu sakneņu ražu novāc apmēram sešus līdz deviņus mēnešus, bet tirdzniecības periods atšķiras atkarībā no šķirnes, stādāmā materiāla, klimata, lauka sistēmas un ražas mērķa. Pieprasiet faktisko izcelsmi, ražas logu, ražas vai saņemšanas pierādījumus un ražošanas partiju.

Kādi saimniecības faktori ietekmē saldētu lotosa sakņu kvalitāti?

Šķirne, briedums, ūdens un augsnes apstākļi, lauksaimniecības izejvielas, laikapstākļi, kaitēkļu vai slimību spiediens, ražas novākšanas laiks, pacelšanas bojājumi, dubļu noņemšana un transportēšana var ietekmēt diametru, krāsu, tekstūru, defektus, apgriešanas zudumus, atlieku risku un piegādes laiku.

Kādi pierādījumi ietilpst iesaldētā lotosa saknes apstiprinājuma failā?

Iekļaujiet avota un iekārtas identitāti, ražas un ražošanas datumus, specifikāciju, parauga apstiprinājumu, izmēru un defektu rezultātus, gatavošanas testu, izmantojamos -ražas datus, procesa un bīstamības-kontroles pierādījumus, piemērojamos sertifikātus un testus, COA, izsekojamību, iepakojuma apstiprinājumu, temperatūras pierādījumus un piegādes pārbaudes.

Atsauces

• Auburn University - konteineru ražošana un pēc-lotus ražas novākšana. Ražošanas sistēmas, ūdens dziļuma, temperatūras, šķirņu, augšanas un pēc ražas novākšanas pētījumi.
• Dienvidu universitātes Lauksaimniecības pētniecības un paplašināšanas centrs - Etnisko dārzeņu stādīšanas ceļvedis. Svētā-lotosa identitāte, ražas apstākļi un nobriedušu-sakneņu ražas norādes.
• North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox -Nelumbo nucifera. Botāniskā identitāte un augu forma.
• Codex Alimentarius CXS 320-2015 - Standarts ātri sasaldētiem dārzeņiem. Izejvielu-kvalitāte, sagatavošana, sasaldēšana, temperatūra, defekti, higiēna un marķēšanas sistēma.
• Codex Alimentarius - Prakses kodekss ātri sasaldētu pārtikas produktu apstrādei un apstrādei. Aukstās ķēdes, iepakošanas, uzglabāšanas, uzraudzības un apstrādes norādījumi.