Vai saldēti saldie kartupeļi var palīdzēt zaudēt svaru?
Mar 04, 2019
Saldēti saldie kartupeļi var iekļauties svara zaudēšanas-uzturā, taču tie paši par sevi neizraisa tauku zudumu. Noderīgs jautājums nav par to, vai saldais kartupelis ir ciete. Tas attiecas uz to, vai noteikta porcija aizstāj enerģijas-pilnīgāku izvēli, kā produkts tiek pagatavots un vai pilnīga ēšanas shēma nodrošina mazāk enerģijas, nekā organisms patērē laika gaitā.
Īsā atbilde:Saldēti saldie kartupeļi var palīdzēt maltītes plānošanā, jo tie ir iepriekš{0}}sagriezti, viegli sadalāmi porcijās un pieejami vienkāršā formātā. Tas vislabāk darbojas kā ēdienreizes izmērītā cieti saturošā sastāvdaļa kopā ar olbaltumvielām un dārzeņiem, kas nesatur cieti. Pārklājums, cepamā eļļa, cukurs, bagātīgas mērces un lielas porcijas var mainīt rezultātu.
Sasaldēšana galvenokārt ir saglabāšanas un ērtības solis. Tas nerada taukus-degšanas īpašību, neizņem no ēdiena ogļhidrātus un nepadara katru saldēto formātu uzturvērtības ziņā līdzvērtīgu. Sastāvdaļas paziņojums, uzturvērtības marķējums, pasniegšanas bāze, apstrādes stāvoklis un galīgā recepte ir svarīgāki nekā vārds "saldēts".
Kāpēc tas var atbilst{0}}svara zaudēšanas plānam
Saldais kartupelis ir cieti saturoša sakne, kas nodrošina ogļhidrātus, šķiedrvielas, ūdeni un mikroelementus. Ciete pati par sevi nepadara ēdienu automātiski nobarojamu. Ķermeņa svara izmaiņas atspoguļo plašāku līdzsvaru starp enerģijas uzņemšanu un enerģijas patēriņu, kā arī tādus faktorus kā aktivitāte, miegs, medikamenti un veselības apstākļi.
Šķiedrvielas un ūdens var pievienot ēdienreizei apjomu, kas dažiem cilvēkiem var palīdzēt justies apmierinātiem. Šis efekts nav garantēts, un saldie kartupeļi satur daudz mazāk olbaltumvielu, nekā nepieciešams pilnvērtīgai maltītei. Savienojot to ar piemērotu olbaltumvielu avotu un dārzeņiem, kas nesatur cieti, parasti tiek iegūts līdzsvarotāks šķīvis, nekā ēdot vienu lielu bļodu saldo kartupeļu.
Aizstāšana ir svarīgāka nekā pievienošana
CDC norādījumi par dārzeņiem un svara pārvaldību uzsver aizstāšanu. Saldo kartupeļu pievienošana nemainītai ēdienreizei papildina ēdienu un enerģiju; nomainot daļu no bagātīgāka garnīra, var samazināties maltītes enerģijas blīvums. Salīdzinājumam jāietver pilnvērtīgi pārtikas produkti. Vienkārši saldo kartupeļu kubi nav līdzvērtīgi kartupeļiem ar uzsūktu eļļu, saldinātu misu vai deserta pildījumu.
Sagatavošanās var mainīt atbildi
Iepakojuma nosaukums neatklāj visu uztura attēlu. Vienkāršs, nepārklāts produkts ļauj pavāram kontrolēt eļļu, garšvielas un mērci. Mīklā, -apceptā, glazētajā vai saldinātā produktā ir iekļautas papildu sastāvdaļas vai apstrāde, kas ir jāuzskaita kā daļa no gala ēdiena.
| Produkts vai ēdiens | Ko pārbaudīt | Praktisks spriedums |
|---|---|---|
| Vienkārši saldēti gabaliņi | Pasniegšanas pamats un gatavošanas laikā pievienotā eļļa | Vieglāk izmantot kā izmērītu cieti saturošu komponentu |
| Grauzdēti vai gaisā{0}}apcepti gabaliņi | Eļļas daudzums, garšvielas un mērce | Var ietilpt, ja tiek ņemta vērā pilna recepte un porcija |
| Pārklāts, cepts vai saldināts formāts | Sastāvdaļu saraksts, sagatavotais uzturs, porcijas lielums un mērces | Vērtējiet to kā pilnvērtīgu gatavu ēdienu, nevis kā vienkāršu saldo kartupeli |
Piemērota porcija ir personīga
Nav universālas saldo kartupeļu porcijas svara zaudēšanai. Daudzums ir atkarīgs no cilvēka enerģijas vajadzībām, aktivitātes, veselības plāna un citiem ēdieniem ēdienreizē. Praktiska pieeja ir uzskatīt saldos kartupeļus kā vienu noteiktu cietes porciju, nevis neierobežotu "diētisko pārtiku". Ja uz iepakojuma ir sniegta informācija par uzturvērtību, konsekventi izmantojiet norādīto pasniegšanas un pagatavošanas pamatu.
Vai saldētie saldie kartupeļi atšķiras no svaigiem?
Vienkāršs svaigs un saldēts saldais kartupelis var kalpot vienai un tai pašai ēdienreižu{0}}plānošanas funkcijai. Sasaldēšana var atvieglot uzglabāšanu un porciju sadalīšanu, taču tā automātiski nesamazina kaloriju vai ogļhidrātu daudzumu. Uzturs un tekstūra var atšķirties atkarībā no šķirnes, mīkstuma krāsas, brieduma, mizošanas, blanšēšanas vai tvaicēšanas, uzglabāšanas saldētā veidā un galīgās gatavošanas.
Attiecībā uz iepakotu saldētu pārtiku izlasiet faktiskās preces etiķeti. Apstipriniet, vai vērtības attiecas uz produktu, kas pārdots vai pēc pagatavošanas, un pēc tam izmēriet pārtiku, pamatojoties uz to pašu. Ēdienu gatavošana maina ūdens saturu un līdz ar to arī porcijas svaru; tas neliek izzust jau esošajai enerģijai.
Ko pierādījumi var{0}}un nevar{1}}parādīt
Nav pārliecinošu pierādījumu tam, ka parastais saldais kartupelis neatkarīgi izraisa svara zudumu. Sistemātiski pārskatot cilvēku saldo kartupeļu intervences pētījumus, tika atklāta ierobežota pierādījumu bāze un tika prasīts veikt ilgākus, labi{1}}plānotus randomizētus pētījumus, pirms var izdarīt secinājumus par cēloņiem-un-sekām.
Šī atšķirība ir svarīga, jo neliels pētījums par ēdienreizes aizstājēju, kas satur balto saldo kartupeli, nevar tikt pārvērsts apgalvojumā, ka veselu vai saldētu saldo kartupeļu pievienošana jebkurai diētai dos tādu pašu rezultātu. Porciju kontrole, citas ēdienreizes aizstāšana, pilnīga formula, pētījuma ilgums un dalībnieku grupa ietekmē rezultātu.
Pierādījumi kontekstā:Saldais kartupelis var būt noderīga sastāvdaļa ilgtspējīgā ēšanas plānā. To nevajadzētu raksturot kā tauku dedzinātāju, cukura diabēta ārstēšanu vai pārtiku, kas neļauj cukuram kļūt taukiem.
Praktisks veids, kā to izmantot
Noderīga maltītes struktūra ir vienkārša un atkārtojama. Tam nav nepieciešama īpaša saldo kartupeļu diēta.
- Izvēlieties vienkāršu formātu, ja vēlaties tieši kontrolēt eļļu, cukuru, sāli un mērci.
- Piešķiriet saldajiem kartupeļiem noteiktu vietu kā maltītes cieti, nevis pievienojiet to kā papildu piedevu.
- Savienojiet to ar olbaltumvielu avotu un{0}}cieti nesaturošiem dārzeņiem, lai iegūtu pilnvērtīgāku maltīti.
- Tvaicējiet, vāriet, cepiet, apgrauzdējiet vai{0}}gatavojiet gaisā saskaņā ar produkta norādījumiem un vēlamo tekstūru.
- Uzskaitiet eļļu, pārklājumu, cukuru, sieru, sviestu un mērces kā daļu no trauka.
- Izmantojiet metodi, kuras uzturēšana ir reāla; neviena sastāvdaļa neaizstāj vispārējo plānu.
Kas jāapstiprina saldētas{0}}pārtikas pircējiem
Mazumtirdzniecības, ēdināšanas un gatavo{0}}ēdienu programmām uzturvērtības ziņojumam ir jāatbilst piegādātajam produktam. Pircējiem vajadzētu atšķirt vienkāršussaldēti kubiņos sagriezti saldie kartupeļino pārklāta, iepriekš-cepta, ar garšvielām vai saldināta formāta. Ar produkta nosaukumu vien nepietiek, lai pamatotu apgalvojumu par svara-pārvaldību.
Pirms apstiprināšanas apstipriniet šķirnes vai mīkstuma krāsu, mizas statusu, griezuma izmērus, apstrādes stāvokli, sastāvdaļu deklarāciju, uzturvērtības-marķējuma bāzi, iepakojuma formātu un paredzēto gatavošanas pielietojumu. Pārbaudiet paraugu reālajā procesā, jo griezuma izmērs un virsmas stāvoklis var ietekmēt gatavošanas laiku, mitruma izdalīšanos, brūnināšanu, tekstūru un porcijas izskatu.
Iepakojuma un nosūtīšanas prasībām jāatbilst kanālam un galamērķim. Mazumtirdzniecības maisiņi, ēdināšanas pakalpojumu iepakojumi un rūpnieciskās kartona kastes nodrošina dažādas apstrādes un marķēšanas vajadzības. XMSDsaldētas pārtikas{0}}iepakošanas vadlīnijasparāda jomas, kuras pircējs var apspriest, pirms tiek panākta vienošanās par galīgo specifikāciju.
XMSD avota piezīme:Pastāstiet mums, vai projektam ir nepieciešams vienkāršs vai sagatavots saldais kartupelis, vēlamais griezums, iepakojuma formāts, galamērķa prasības un beigu pielietojums. Pēc tam mēs varam apspriest piemērotu specifikāciju un paraugu pārskatu, neuzskatot katru saldēto saldo kartupeļu formātu kā uzturvērtības vai darbības ziņā identiskus.
Bieži uzdotie jautājumi
Vai sasaldēšana samazina saldo kartupeļu kaloriju daudzumu?
Ne automātiski. Salīdziniet faktiskā produkta informāciju par uzturvērtību un izmantojiet norādīto padeves bāzi. Pievienotais pārklājums, eļļa, cukurs un sagatavošana var būt svarīgāka par to, vai saldais kartupelis ir svaigs vai saldēts.
Vai saldēti saldie kartupeļi ir jāsver pirms vai pēc vārīšanas?
Ievērojiet etiķetē norādīto pamatu un izmantojiet to konsekventi. Ēdienu gatavošana maina ūdens saturu, tāpēc saldēti un vārīti svari nav tieši savstarpēji aizvietojami. Komerciālajām programmām produkta vai receptes specifikācijā ir jādefinē porcija un iznākuma metode.
Vai cilvēki ar cukura diabētu var ēst saldētus kartupeļus?
Saldais kartupelis ir ogļhidrātus{0}}saturošs ēdiens, nevis diabēta ārstēšana. Atsevišķām porcijām un ēdienreižu kombinācijām jāievēro personas aprūpes plāns. Ikvienam, kam nepieciešama personalizēta glikozes norāde, jārunā ar kvalificētu klīnicistu vai dietologu.
Pēdējās domas no XMSD
Saldēti saldie kartupeļi var palīdzēt praktiski zaudēt svaru{0}}, ja bagātīgāku izvēli aizstāj saprātīga porcija un gala recepte nodrošina redzamu pievienoto enerģiju. Tās patiesās priekšrocības ir ērtība, porciju kontrole un pielietojuma elastība-nevis tauku dedzināšana. Komerciālajiem produktiem sastāvdaļu sarakstam, apstrādes stāvoklim, etiķetes bāzei, griezumam, gatavošanas metodei un iepakojuma specifikācijai ir jāatbalsta klientam sniegtais ziņojums.
Atsauces
- CDC: padomi dārzeņu un augļu daudzuma palielināšanai uzturā
- NIDDK: ēšana un fiziskās aktivitātes svara zaudēšanai vai uzturēšanai
- Hārvardas TH Čana Sabiedrības veselības skola: saldie kartupeļi
- Uzturs{0}}Saistītie saldo kartupeļu patēriņa rezultāti: sistemātisks pārskats
- XMSD darbības pieredze saldētu{0}}pārtikas produktu specifikāciju pārskatīšanā, paraugu novērtēšanā, iepakošanā un eksporta koordinēšanā.