Cik burkānu ir par daudz? Praktiska drošības rokasgrāmata

    Nav neviena veselu burkānu skaita, kas kļūtu toksisks katram cilvēkam.Lielākajai daļai veselīgu pieaugušo viens vidēji liels burkāns vai parasta dārzeņu porcija nav "pārāk daudz", un pat vairāki burkāni vienā dienā nerada vispārēju saindēšanās slieksni. Noderīgs jautājums ir par to, vai liela deva tiek atkārtota nedēļām, vai tā izspiež no uztura dažādības, kādu formu jūs lietojat un vai mainās jūsu āda vai gremošana.

Praktiskā skrīninga diapazons ir aptuveni 20–50 mg beta-karotīna dienā dažas nedēļas. Klīvlendas klīnikas uzņemšana ir saistīta ar iespējamu dzeltenā-oranžu ādas krāsas maiņu, ko sauc par karotenēmiju. Izmantojot USDA atsauces vērtību 8,285 mg beta-karotīna uz 100 g neapstrādātu burkānu, šis diapazons ir aptuveni 240–600 g neapstrādātu apelsīnu burkānu dienā. Tā irnēsaindēšanās ierobežojums: mainās uzsūkšanās, mainās burkānu izmērs un karotinoīdu saturs, un pārtikas -beta-karotīns tiek regulēts atšķirīgi no iepriekš sagatavotā A vitamīna.

Ja vēlaties parastu dienas sākuma porciju, izmantojiet atsevišķu rokasgrāmatucik daudz burkānu iekļaujas daudzveidīgā dienā. Šeit mēs koncentrējamies uz augšējo-puses spriedumu: ilgstoša iedarbība, ādas krāsa, kopējais uzturs, sula, uztura bagātinātāji un produkts-veido lēmumus, kas maina atbildi.

Kāpēc nav universāla toksisko burkānu skaita

Apelsīnu burkāni satur beta{0}}karotīnu, provitamīna A karotinoīdu. Jūsu ķermenis var pārvērst to retinolā, ja nepieciešams A vitamīns, taču šī pārveidošana tiek regulēta. Tāpēc NIH Uztura bagātinātāju birojs atdala beta-karotīnu no iepriekš sagatavota A vitamīna, piemēram, retinola un retinilesteriem. Pieaugušajiem pieļaujamais augšējais uzņemšanas līmenis 3000 mikrogrami RAE dienā attiecas uz iepriekš sagatavotu A vitamīnu, nevis uz beta-karotīnu, kas dabiski atrodas burkānos.

Šī atšķirība novērš izplatītu aprēķinu kļūdu. Uztura tabulā nevar izlasīt burkāna A vitamīna vērtību, salīdzināt to tieši ar 3000 mikrogramu iepriekš noteikto -vitamīna-A ierobežojumu un secināt, ka daži burkāni izraisa A vitamīna toksicitāti. Uztura tabulās provitamīnu aktivitāte ir norādīta retinola aktivitātes ekvivalentos, tāpēc dažādi avoti var veicināt uzturvērtības pietiekamību. 3000 mikrogramu drošības griesti regulē atšķirīgu ķīmisko formu un iedarbības ceļu.

EFSA 2024. gada pārskatā tika panākts tikpat rūpīgs secinājums. Tajā netika atrastas nekādas norādes uz to, ka beta-karotīns no fona uztura ir saistīts ar nelabvēlīgu ietekmi uz veselību, taču dati nebija pietiekami, lai iegūtu vienu pieļaujamo augstāko līmeni papildu beta-karotīnam. "Nav UL" nenozīmē, ka jebkurš modelis ir gudrs. Tas nozīmē, ka pierādījumi neatbalsta precīzu universālu līniju. Jums joprojām ir jāvērtē atkārtošanās, produkta forma, uztura nobīde un simptomi.

Liela ēdiena uzņemšana un lielas devas{0}}kapsula arī nav savstarpēji aizvietojamas. Papildu pētījumos, kuros piedalījās smēķētāji, 20–30 mg dienā papildu beta-karotīna tika saistīta ar paaugstinātu plaušu-vēža risku. NIH un EFSA iesaka smēķētājiem izvairīties no beta-karotīna piedevām. Šos pierādījumus nevajadzētu pārvērst apgalvojumā, ka parastās burkānu porcijas izraisa tādu pašu iznākumu. Ja jūsu bažas ir liktenīgs notikums, nevis porcijas robeža, atsevišķs paskaidrojums parvai pārmērīga burkānu uzņemšana var tevi nogalinātatšķir pārtikas uzņemšanu no aizrīšanās, smagas alerģijas un citiem akūtiem ceļiem.

Tiesneša ekspozīcija caurām dienām, nevis no vienas lielas uzkodas

Ja jūsu aprēķins ir "seši burkāni", uzskaite ir nepilnīga. Sešu tievu burkānu mazuļu un sešu lielu sakņu svars var atšķirties vairākas reizes{1}}. Neapstrādātas nūjas, vārīta misa, saldēti kauliņi, sula un kapsulas nodrošina arī dažādas matricas. Sāciet ar gramiem vai mililitriem, pēc tam pievienojiet biežumu un ilgumu. Vienreizēja-300 g porcija atbild uz citu jautājumu no 300 g katru dienu sešas nedēļas.

Pirms diētas maiņas izmantojiet trīs{0}}dienu rekordu. Nosveriet faktiski apēstos burkānus, ieskaitot burkānu daļu zupā, dārzeņu maisījumus, sulu un biezeni. Pierakstiet piedevu etiķetes daudzumu atsevišķi miligramos. Pēc tam atzīmējiet, vai modelis ir neregulārs, katru dienu vai atkārtojas vairākās ēdienreizēs. Šī metode uztver slēpto koncentrāciju, neizliekoties, ka burkānu skaitīšanai ir laboratorijas precizitāte.

Tālāk apskatiet pārējo diētu. Burkāni ir vērtīgi dārzeņi, taču ēšana lielā daudzumā neaizstāj pupiņas, lapu zaļumus, krustziežu dārzeņus, augļus, proteīna pārtiku, graudus un citus daudzveidībai nepieciešamos avotus. USDA MyPlate piedāvā plašai pieaugušo dārzeņu -grupai aptuveni 2–4 tases dienā, un precīzais daudzums mainās atkarībā no vecuma, dzimuma un aktivitātes. Tas ir pilnīgs dārzeņu-grupas ceļvedis, nevis ieteikums piepildīt katru krūzi ar burkāniem.

Visbeidzot, atdaliet preferenci no brīdinājuma signāla. Sāta sajūta pēc lielas bļodas ir paredzams apjoms. Jauns vēdera uzpūšanās var atspoguļot pēkšņu šķiedrvielu palielināšanos vai individuālo toleranci. Pakāpeniski dzeltens-oranžs tonis, īpaši uz plaukstām vai pēdām, tiešāk norāda uz karotinoīdu iedarbību. Acu baltumu dzeltēšana nav tipiska uztura karotenēmija, un tā ir pelnījusi medicīnisku novērtējumu, nevis pašdiagnozi, pamatojoties uz burkānu uzņemšanu.

Karotenēmija ir galvenais atkārtotas{0}}ieplūdes signāls

Karotinēmija raksturo paaugstinātu karotīna līmeni asinīs; karotinodermija raksturo redzamo dzelteno{0}}oranžo ādas krāsu, kas var sekot. Krāsa bieži kļūst visvairāk pamanāma uz biezākas ādas, ieskaitot plaukstas un pēdas, un acu baltumi parasti tiek saudzēti. Šis modelis palīdz klīnicistam atšķirt to no dzelte, taču fotogrāfijas un tiešsaistes salīdzinājumi nevar droši noteikt šo diagnozi.

Ar uzturu{0}}saistītā karotenēmija parasti tiek raksturota kā labdabīga un atgriezeniska. Atkārtotas karotinoīdu slodzes samazināšana un daudzveidības atjaunošana parasti ļauj krāsai izbalēt, bet ne vienas nakts laikā. Klīvlendas klīnika atzīmē, ka uzlabojumi var ilgt vairākas nedēļas vai mēnešus. 2024. gada literatūras pārskatā par aptuveni 100 diētas{6}}izraisošiem gadījumiem tika atklātas arī lielas iedarbības un ilguma atšķirības, kas ir vēl viens iemesls, lai neapsolītu, ka fiksēts burkānu skaits ietekmēs visus vienādi.

Pārtikas rekordam joprojām ir nozīme, jo burkāni ir tikai viens karotinoīdu avots. Ķirbju, ķirbju, saldo kartupeļu, mango un tumšo lapu dārzeņu daudzums var būt vienāds. Ēdienu gatavošana, daļiņu izmērs un ēdienreizes laikā patērētie tauki var mainīt karotinoīdu bioloģisko pieejamību. Individuālais metabolisms, ķermeņa lielums un kuņģa-zarnu trakta stāvokļi papildina izmaiņas. Ja vienā uzņemšanas reizē parādās redzama krāsa, jūsu pieredze joprojām nenosaka universālu slieksni nevienam citam.

    Praktisks piemērs:Pieņemsim, ka jūs nosverat atkārtotu ikdienas porciju 350 g neapstrādātu apelsīnu burkānu. Ja ir 8,285 mg beta-karotīna uz 100 g, atsauces iedarbība ir 350 ÷ 100 × 8.285 =29,0 mg beta-karotīna dienā. Ja tas turpinās četras nedēļas un jūsu plaukstas kļūst oranžas-dzeltenas, bet acu baltums paliek dzidrs, samaziniet koncentrēto burkānu rakstu, aizstājiet daļu no tā ar citiem dārzeņiem, saglabājiet pārtikas uzskaiti un saņemiet klīnisku konsultāciju, ja krāsa ir neskaidra vai saglabājas.

Veseli burkāni, sula un uztura bagātinātāji ir dažādi

Veidlapa maina to, cik viegli var patērēt lielu daudzumu un kā to vajadzētu izmērīt. Veseli burkāni ir košļājami un saglabā pārtikas struktūru. Sula koncentrē ievērojamu burkānu daudzumu dzērienā un satur daudz mazāk šķiedrvielu uz vienādu svaru USDA atsauces ierakstos. Papildinājums pilnībā apiet ēdiena porciju, un tas ir jāvērtē pēc etiķetes devas un jūsu smēķēšanas un slimības vēstures.

Neizmantojiet visu burkānu sēriju sulai, nepārbaudot tās etiķeti. USDA mantotajā ierakstā par konservētu burkānu sulu ir 9,303 mg beta-karotīna un 0,8 g šķiedrvielu uz 100 g, savukārt neapstrādātā burkāna saturs ir 8,285 mg beta-karotīna un 2,8 g šķiedrvielas uz 100 g. Produkti var atšķirties atkarībā no šķirnes, apstrādes, pievienotajām sastāvdaļām un pasniegšanas blīvuma. Salīdzinājums parāda, kāpēc forma ir svarīga; tas neparedz individuālu ādas reakciju.

NHS izmanto 150 ml kā kombinēto dienas maksimumu augļu sulai, dārzeņu sulai un kokteiļiem savās 5 A Day vadlīnijās, daļēji tāpēc, ka sulas spiešana atbrīvo cukuru no pārtikas struktūras un bieža iedarbība uz zobiem. Tas ir sabiedrības-veselības noteikums, nevis beta-karotīna toksicitātes ierobežojums. Ja jūsu galvenā problēma ir sula, salīdziniet pilnu skaidrojumuburkānu sula pret veseliem burkāniemun izmantojiet faktisko produkta etiķeti.

Nostrādātie skaitļi: pārveidojiet pārtikas svaru par noderīgu ekrānu

Caurspīdīgs aprēķins ir noderīgāks nekā teikt "ēdiet ar mēru". Neapstrādātiem apelsīnu burkāniem sāciet ar USDA atsauces vērtībām uz 100 g ēdamās porcijas: 8,285 mg beta-karotīna un 2,8 g diētiskās šķiedras. Reiziniet katru vērtību ar apēsto svaru, kas dalīts ar 100. Saglabājiet rezultātu kā atsauces aprēķinu, jo šķirne, uzglabāšana, vārīšanas un laboratorijas metode var mainīt reālo vērtību.

    Darbīgs piemērs:Atkārtota 300 g neapstrādāta-burkānu diena nodrošina aptuveni 300 ÷ 100 × 8.285 =24,855 mg beta-karotīnaun 300 ÷ 100 × 2.8 =8,4 g šķiedras. Šis beta-karotīna aprēķins ir 20–50 mg/dienā diapazonā, kas saistīts ar iespējamu karotinēmiju pēc vairākām nedēļām. Tas neuzrāda toksicitāti. Jūsu darbība ir pārbaudīt ilgumu, visus karotinoīdu avotus, ādas krāsu, gremošanas toleranci un uztura izmaiņu, nevis pasludināt 300 g nedrošu pirmajā dienā.

Tā pati aritmētika pārvērš skrīninga diapazonu pārtikas svarā. Divdesmit miligrami ÷ 8,285 mg × 100 g=aptuveni241 g neapstrādātu burkānu. Piecdesmit miligrami ÷ 8,285 mg × 100 g=apmēram604 g. Ja atsauces vidēja izmēra burkāni sver 61 g, tas ir aptuveni četri līdz desmit vidēji burkāni. Izmēru atšķirības padara gramus par uzticamu mērījumu, un rezultāts joprojām ir karotenēmijas skrīninga josla atkārtotai iedarbībai, nevis robeža starp drošu un indīgu.

    Salīdzinājuma piemērs:Hipotētiskā 240 g neapstrādātu burkānu porcija satur aptuveni 19,9 mg beta-karotīna un 6,7 g šķiedrvielu, izmantojot USDA neapstrādātu ierakstu. Tas pats svars konservētu burkānu sulu satur aptuveni 22,3 mg beta-karotīna un 1,9 g šķiedrvielu, izmantojot atsevišķu ierakstu. Kopējais beta-karotīna daudzums izskatās tuvu, taču atšķiras dzeršanas veids, šķiedra un patēriņa ātrums. Īstai iepakotai sulai aizstājiet abus atsauces aprēķinus ar tās laboratorijas{11}}nodrošinātās etiķetes vērtībām un porcijas apjomu.

Skaitlis var arī maldināt, ja tas ignorē gatavo ēdienu. Simts gramu glazētu burkānu uzturvērtības ziņā nav identisks 100 g parastu burkānu, jo maltīti ietekmē eļļa, sviests, cukurs, sāls un mērce. Smūtijs, kas satur burkānus, mango un ķirbi, vienā porcijā apvieno vairākus karotinoīdu avotus. Saskaitiet visu recepti un ikdienas modeli, pirms izlemjat, ka redzamie burkānu gabali vien izskaidro ekspozīciju.

“Pārāk daudz” var nozīmēt pārāk mazu uztura dažādību

Pat tad, ja netiek pārkāpts nekāds toksiskuma slieksnis, liela izmēra burkānu ieradums var būt slikta tirdzniecība, ja tas atkārtoti izspiež citus pārtikas produktus. MyPlate sadala dārzeņus tumši{1}}zaļos, sarkanajos un oranžajos, pupiņās un zirņos, cieti saturošās un citās apakšgrupās, jo neviens dārzenis nenodrošina vienādu maisījumu. Burkāni veido sarkano-un-oranžo grupu; viņi paši neapmierina visas dārzeņu vajadzības.

Izmantojiet proporciju, nevis bailes. NHS ieteikumos pieaugušu dārzeņu porcija ir aptuveni 80 g, un trīs ēdamkarotes vārītu vai saldētu burkānu skaitās viena porcija. Šie pasākumi palīdz iztēloties parastu porciju. Tie nenorāda, ka 81 g ir pārāk daudz vai ka katram pieaugušajam ir vajadzīgs tieši tāds pats daudzums. Aktivitāte, kopējās enerģijas vajadzības, kultūra, medicīniskie apstākļi un pārējais šķīvis joprojām maina praktisko izvēli.

Lai veiktu vienkāršu iknedēļas pārbaudi, trīs dienas uzskaitiet pusdienās un vakariņās ēstos dārzeņus. Ja gandrīz katrs ieraksts ir burkāns, nomainiet daļu no daļas ar citu krāsu vai apakšgrupu. Tas samazina atkārtotu karotinoīdu koncentrāciju, neuzskatot burkānus par bīstamiem. Tas arī saglabā jums patīkamā ēdiena ērtību, tā vietā, lai izmantotu nevajadzīgus “vis-vai-neko” ierobežojumu.

Gremošanas tolerance nodrošina vēl vienu robežu. USDA neapstrādātā atsauce sniedz 2,8 g šķiedrvielu uz 100 g, tātad 500 g veido aptuveni 14 g šķiedras, pirms tiek skaitīta atlikušā dienas daļa. Daži cilvēki pacieš šo summu; citi pamana vēdera uzpūšanos vai izmaiņas izkārnījumos, kad uzņemšana pēkšņi palielinās. Palieliniet vai samaziniet pakāpeniski, dzeriet normāli, ievērojot slāpes un medicīniskos norādījumus, un apspriediet ar kvalificētu speciālistu par pastāvīgajām sāpēm, vemšanu, lielām zarnu izmaiņām vai netīšu ierobežojošu ēšanu.

Bērniem nepieciešama atsevišķa proporcija. Porcija, kas izskatās pieticīga pie pieaugušo šķīvja, var dominēt bērna kopējā uzturā, un atkārtots burkānu biezenis var ātri palielināt karotinoīdu iedarbību. Izmantojiet vecumam-atbilstošus uztura ieteikumus un daudzveidību, nevis samaziniet pieaugušo gramu diapazonu pēc ķermeņa svara. Ja zīdainim vai bērnam parādās dzeltenīgi oranža āda, lūdziet pediatra speciālistam novērtēt pilnvērtīgu uzturu un izslēgt citus iemeslus.

Ko darīt, ja mainās ādas krāsa

Ja pēc vairāku nedēļu ilgas burkānu, ķirbju, ķirbju, saldo -kartupeļu vai karotinoīdu- piedevas uzņemšanas jūsu plaukstas, pēdas vai āda pakāpeniski kļūst oranži{0}}dzeltena, pierakstiet daudzumu un ilgumu. Samaziniet koncentrēto avotu un atjaunojiet dārzeņu daudzveidību, nevis uz nenoteiktu laiku izslēdziet katru karotinoīdu{4}}bagāto pārtiku. Krāsu atjaunošanās notiek pakāpeniski, tāpēc vērtējiet tendences nedēļās, nevis stundās.

Veiciet kārtējo klīnisko apskati, ja krāsas izmaiņas parādās bez izteikti lielas karotinoīdu uzņemšanas, turpinās, neskatoties uz uztura izmaiņām, vai rodas ar nogurumu, svara izmaiņām vai citiem pastāvīgiem simptomiem. Karotinēmija var parādīties kopā ar hipotireozi, diabētu, aknu vai nieru slimībām un dažiem ierobežojošiem{1}}ēšanas paradumiem. Krāsa nepierāda, ka burkāni izraisīja šos apstākļus; tas var liecināt, ka karotīns tiek apstrādāts citādi vai ka ir jāizslēdz cita diagnoze.

Sniedziet noderīgus pierādījumus, nevis uzminētu diagnozi: trīs-dienu pārtikas un uztura bagātinātāju ierakstu, nemainīgā apgaismojumā uzņemtas fotogrāfijas, krāsas sākuma datumu, kā arī zāļu un veselības stāvokļu sarakstu. Klīnicists var izlemt, vai anamnēze ir pietiekama, vai ir piemērota bilirubīna, vairogdziedzera, aknu, nieru, glikozes vai karotīna pārbaude. Tas ir uzticamāk nekā mēģināt saskaņot ādas krāsu ar tīmekļa fotogrāfiju.

Pārvērtiet veselības atbildi par pabeigtu{0}}lēmumu par produktu

Mazumtirdzniecības, ēdināšanas vai gatavo{0}}maltīšu produktam atbilstošais daudzums ir faktiski pasniegtais burkāns, nevis maisiņa izmērs vai iegādātā summa. Sāciet ar ēdamajiem gramiem uz gatavu porciju, burkānu procentuālo daudzumu receptē un paredzamajām porcijām nedēļā. Pēc tam izlemiet, vai produkts ir vienkārša dārzeņu puse, jaukts ēdiens, sula vai koncentrēts biezenis. Katrai veidlapai ir nepieciešama atšķirīga ekspozīcija un etiķetes pārskatīšana.

VienkāršsIQF saldētu burkānu formātivar vienkāršot porciju kontroli, jo noteiktu kauliņu, šķēli vai sloksni ir viegli nosvērt. Tomēr nepārkopējiet USDA neapstrādāto-burkānu sastāvu tieši uz gatavu saldētu produktu. Šķirne, blanšēšana, mitrums, uzglabāšana un vārīšana ietekmē pasniegšanas rezultātu-. Izmantojiet faktisko produkta specifikāciju un atbilstošu uzturvērtības aprēķinu vai laboratorijas analīzi, lai noteiktu tirgus {5}nominālvērtības.

Griezuma izmērs maina gabalu skaitu un ēšanas veiktspēju, nevis pamata nepieciešamību pēc grama specifikācijas. Desmit 10 mm kauliņi nav vienādi ar desmit rievām. Ja jūsu iepakojums vizuāli parāda porciju, pārbaudiet, vai parastais pildījuma variants joprojām nodrošina paredzēto porcijas svaru. Bērnu precei pārbaudi arī pasniegto tekstūru un izmērus; zupai vai gatavam ēdienam pēc sajaukšanas un pildīšanas pārbaudiet sadalījumu.

    Komerciāla darba piemērs:350 g gatavā ēdienā izmanto 15% burkānu pēc gatavā svara. Porcija satur 350 g × 0.15 =52,5 g burkānu. Tāpēc divdesmit porcijām nepieciešami 1,05 kg burkānu. Neapstrādāts-atsauces aprēķins būtu 52,5 ÷ 100 × 8.285 =4,35 mg beta-karotīna vienā porcijā, bet galīgajā etiķetē ir jāizmanto apstiprinātā receptes metode un dati par apstrādāto sastāvdaļu, nevis jāuzskata šis novērtējums kā testa rezultāts.

Ja jūsupārtikas{0}}pārstrādes līnijaizmanto burkānus vairāk nekā vienā SKU, salīdziniet ikdienas gatavās porcijas, nevis novērtējiet katru recepti atsevišķi. Pārskatiet maisījuma attiecību, pildījuma-svara kontroli, gabalu sadalījumu, pievienotās sastāvdaļas un pasniegšanas paziņojumu. Produkts kļūst maldinošs, ja iepakojuma noformējums norāda uz pieticīgu jauktu-dārzeņu porciju, bet formulētajā porcijā dominē viena koncentrēta sastāvdaļa.

Ienākošajam saldētajam burkānam atsevišķi no veselības kopijas definējiet izmērāmu pieņemšanu: griezuma izmērus, lielizmēra un maza izmēra ierobežojumus, salauztus gabalus, mizas atlikumus, krāsu, svešķermeņus, brīvi{0}}plūstošu stāvokli, iepakojuma integritāti un gatavošanas veiktspēju. Šīs vadības ierīces aizsargā porciju konsistenci un produkta kvalitāti. Tie nevar pierādīt medicīnisku iznākumu, un piegādātāja dokumentu nekad nedrīkst izmantot kā autoritatīvu uztura vai klīnisko pierādījumu aizstājēju.

Praktisks augšējais{0}}lēmums

Neatzīmējiet vienu fiksētu burkānu skaitu kā toksisku. Veselam pieaugušam cilvēkam, kurš ēd veselus burkānus, parastajā gadījumā izmantojiet parasto porciju daudzveidīgā uzturā. Ja nedēļas uzņemšana atkārtoti tuvojas aptuveni 240–600 g neapstrādātu burkānu dienā, uzskatiet to par iemeslu, lai pārskatītu beta-karotīna iedarbību un ādas krāsu, nevis kā saindēšanās pierādījumu. Izmantojiet gramus, ilgumu un visus karotinoīdu avotus, nevis skaitiet atsevišķi.

Sulai un piedevām ir jāpieņem atsevišķi lēmumi. Izmēriet sulu mililitros un izmantojiet tās etiķeti; izmērīt uztura bagātinātājus miligramos un piemērot pašreizējos NIH vai EFSA ieteikumus, īpaši smēķētājiem. Ja parādās oranža-dzeltena āda, samaziniet koncentrēto rakstu un atjaunojiet dažādību. Ja acu baltumi ir dzelteni, simptomi ir akūti vai krāsa ir neizskaidrojama vai noturīga, saņemiet medicīnisko novērtējumu.

Atsauces

• USDA FoodData Central: burkāni, neapstrādāti (FDC ID 170393)
• USDA FoodData Central: burkānu sula, konservēta (FDC ID 170491)
• NIH uztura bagātinātāju birojs: A vitamīns un karotinoīdi
• EFSA: zinātnisks atzinums par iepriekš sagatavota A vitamīna un beta{0}}karotīna pieļaujamo augšējo uzņemšanas līmeni
• NCBI grāmatu plaukts: karotenēmija
• Starptautiskais dermatoloģijas žurnāls: Diēta-Izraisīta karotenodermija-Literatūras apskats
• Klīvlendas klīnika: karotenēmija{0}}cēloņi un ārstēšana
• USDA MyPlate: dārzeņu grupas vadlīnijas
• NHS: 5 dienas porciju izmēri