Vai brokoļi ir labākais dārzenis?

Brokoļi ir veselīgi dārzeņi, un vislielākā loma brokoļiem ir pret krūts vēzi. Brokoļi satur vairāk vitamīnu nekā kāposti, īpaši krūts vēža profilaksē un ārstēšanā. Pētījumi rāda, ka kuņģa vēža slimnieku seruma selēna saturs ir ievērojami samazināts, arī C vitamīna koncentrācija kuņģa sulā ir ievērojami zemāka nekā normāliem cilvēkiem, un brokoļi var ne tikai nodrošināt noteiktu selēna un C vitamīna daudzumu, bet arī var sagādājiet bagātīgus burkānus. Tam ir nozīme pirmsvēža bojājuma šūnu veidošanās novēršanā un vēža augšanas kavēšanā.