Vai ikdienas brokoļi ir noderīgi jums? Saglabājiet savu ēdienkarti daudzveidīgu
Jan 19, 2020
Jā, brokoļi var būt labs ikdienas dārzenis. Noderīgs nosacījums ir tas, ka tas pieder pie daudzveidīga uztura, nevis aizstāj visus citus dārzeņus vai kļūst par galveno sastāvdaļu katrā ēdienreizē. Ja jums garšo brokoļu piedeva, nav nepieciešams to atteikties tikai tāpēc, ka jūs to ēdāt arī vakar.
Brokoļi nodrošina diētiskās šķiedras un uzturvielas, tostarp vitamīnus C un K. Pateicoties šiem ieguldījumiem, tas ir vērtīgs ēdiens, nevis pilnvērtīga maltīte vai ārstniecības līdzeklis. Atstājiet vietu citiem dārzeņiem, augļiem, olbaltumvielu pārtikai un pārējiem pārtikas produktiem, kas atbilst jūsu vajadzībām. Nav īpašu veselības prasību, lai pabeigtu nepārtrauktu ikdienas brokoļu sēriju.
Praktiska pieeja ir saglabāt pazīstamo dārzeni un mainīt tā pavadoņus. Vienās vakariņās pasniedziet brokoļus blakus burkāniem, citā ēdienā pievienojiet papriku vai pusdienās ēdiet citu dārzeņu. Jūs varat veidot dažādus ēdienus, nepadarot katru šķīvi par sarežģītu sortimentu. Pielāgojiet daudzumu, ja tas rada diskomfortu, un ievērojiet individuālus uztura ieteikumus, ja zāles vai veselības stāvoklis ietekmē jūsu izvēli.
Noderīgās uzturvielas ir ieguldījums, nevis pilnvērtīgs uzturs
NIH Uztura bagātinātāju birojs brokoļus uzskaita kā C vitamīna pārtikas avotus. C vitamīns palīdz normālai imūnsistēmai, kolagēna veidošanos un dzelzs uzsūkšanos no augu pārtikas produktiem. Brokoļi ir arī K vitamīna avots, kas ir saistīts ar normālu asins recēšanu un kaulu veselību. Tās ir specifiskas uzturvielu funkcijas; tie nav solījums, ka ikdienas brokoļi padarīs jūs imūnu pret slimībām.
Noderīga maltīte apvieno ēdienus ar dažādiem darbiem. Brokoļu pusē var pievienot pupiņas un rīsus, zivis un kartupeļus vai olas un maizi. Pārējās sastāvdaļas nav šķērslis brokoļu barības vielu saņemšanai. Tie palīdz padarīt maltīti bagātīgu un patīkamu. Aizstājot tos visus ar vairāk zaļiem ziediem, būtu ļoti atšķirīgs ēšanas modelis.
Padomājiet par to, kas patiesībā notiek pusdienās. Liela bļoda vienkāršu brokoļu var izskatīties iespaidīgi, taču, ja pēc tās jūs esat izsalcis un drīz pēc tam meklējat citu maltīti, tās izmērs nebija labs piemērotības rādītājs. Saglabā parastu dārzeņu porciju un ap to veido maltīti. Apetīte, aktivitāte, uztura vajadzības un pārējā dienas daļa ir svarīgākas par to, cik zaļa izskatās bļoda.
Tāpat katrai ēdienreizei nevajadzētu nodrošināt visas uzturvielas. Daudzveidību ir vieglāk pārvaldīt visos pārtikas produktos, ko regulāri ēdat. Brokoļi vakariņās var pastāvēt kopā ar brokastīm, kas jums patīk, un pusdienām, kas satur dažādus produktus. Šis plašāks skatījums ļauj izvairīties no jautājuma par vienu dārzeni, lai atrisinātu visu diētu.
Brokoļu atkārtošana un visas ēdienkartes atkārtošana atšķiras
Brokoļu ēšana katru vakaru ir viena atkārtota sastāvdaļa. Ēdot to pašu šauru ēdienu kombināciju brokastīs, pusdienās un vakariņās, ir daudz ierobežojošāk. Pirms mainīt ierasto rutīnu, nošķiriet šīs situācijas. Iespējams, jums jau ir daudz dažādu augļu, citu dārzeņu, pākšaugu, graudu un dažādu pamatēdienu.
Apskatiet faktiskās sastāvdaļas, nevis skaitiet recepšu nosaukumus. Brokoļiem ar ķiplokiem, brokoļiem ar citronu un brokoļiem ar pipariem ir dažādas garšas, bet tomēr izmanto vienu un to pašu dārzeņu. Garšvielu dažādība var padarīt vakariņas patīkamākas; sastāvdaļu dažādība pievieno pārtikas produktus ar dažādu sastāvu. Abi ir noderīgi, un nevienam no tiem nav nepieciešama sarežģīta izsekošanas sistēma.
Gatavošanas metodes maiņai ir līdzīgs ierobežojums. Cepta ziediņš, tvaicēts ziediņš un ziediņš zupā ir trīs veidi, kā baudīt brokoļus, nevis trīs atsevišķi dārzeņu veidi. Ja jūsu mērķis ir plašāks ēdienu klāsts, pievienojiet vai nomainiet sastāvdaļu, kā arī mainiet recepti.
Nav nepieciešams pārvērst šo novērojumu par ikdienas rezultātu. Saglabājiet iecienītāko ēdienu, kad tas palīdz ēst dārzeņus, pēc tam nosakiet vienkāršāko papildu ēdienu, kas jums patiešām patiktu. Burkānu maisiņš, kas atrodas neskarts, ir mazāk noderīgs nekā neliela burkānu porcija, kuru jūs labprāt gatavojat. Sāciet ar vēlmēm, nevis kāda cita ideāla šķīvja fotogrāfiju.
Izmantojiet porciju ceļvedi, nepārvēršot to brokoļu kvotā
NHS izmanto 80 g kā pieaugušo augļu vai dārzeņu porciju Apvienotās Karalistes 5 dienu vadlīnijās un veicina dažādu augļu un dārzeņu lietošanu. Šis ir vispārīgs porciju-skaitīšanas ceļvedis, nevis īpaša ieteicamā brokoļu dienas deva. NHS uzskaita arī piemērotus saldētus dārzeņus; izvēloties saldētus produktus, dārzeņi netiek izņemti no ēdienreizes.
Vienreiz nosverot porciju, varat saprast, ko nozīmē recepte. Pēc tam parastai ēdiena gatavošanai var pietikt ar pazīstamu bļodu vai pasniegšanas karoti. Mazu ziedu puduris aizpilda vietu atšķirīgi no dažiem platiem vainagiem, tāpēc vizuālā daļa var mainīties, mainoties griezumam. Nedomājiet, ka karotei ar kaudzēm vienmēr ir vienāds svars.
Porciju ceļvedis apraksta arī pasniegto ēdienu, nevis tikai iegādāto pārtiku. Ja brokoļi ir sajaukti lielā pannā, apsveriet, kā panna tiek sadalīta. Pasniedzot sev pārsvarā makaronus ar diviem maziem ziediņiem, dārzeņu daudzums atšķiras no reprezentatīvās maisījuma daļas. Kopējais brokoļu daudzums, kas izmantots receptē, automātiski nav brokoļi katrā palīdzībā.
Bērnu porcijām ir nepieciešams atšķirīgs rāmis nekā pieaugušo porciju piemēriem. Arī mājsaimniecības locekļiem ir atšķirīga apetīte un uztura vajadzības. Piedāvājiet piemērotu summu tā vietā, lai vienu pieaugušo numuru uzskatītu par universālu norādījumu ikvienam, kas sēž pie galda.
Darbīgs piemērs: paturiet brokoļus un pievienojiet vēl vienu dārzeņu
Apsveriet hipotētisku pieaugušo, kuram garšo 160 g brokoļu pie vakariņām. Viņi vēlas vairāk dārzeņu šķirņu, taču viņiem nepatīk doma atteikties no uzticama iecienītākā. Vienai ēdienreizei viņi izvēlas 80 g brokoļu un 80 g vārītu burkānu. Kombinētais dārzeņu svars saglabājas 160 g, savukārt garnīrs tagad ir vienāds ar diviem dārzeņiem.
Izmantojot NHS pieaugušo porciju{0}}skaitīšanas pamatu, 160 g dalīti ar 80 g ir vienādi ar divām svara daļām. Izmaiņas nav palielinājums no divām porcijām līdz četrām, ne arī pierādījums konkrētām barības vielu uzņemšanas izmaiņām. Tas ir vienkārši pārskatāms veids, kā saglabāt vienādu kopējo piedevas daudzumu, mainot sastāvdaļas.
Pavārs katru dārzeņu sagatavo sev tīkamā tekstūrā, pēc tam pasniedz kopā ar plānoto pamatēdienu. Ja burkāni vēl ir cieti, kad brokoļi ir gatavi, nākamreiz maina burkāna griezumu vai gatavo komponentus atsevišķi. Viņi neuztur brokoļus bezgalīgi, lai sinhronizētu divus neatbilstošus gabalus.
Rezultāts vērtējams ir vienkāršs: vai jauktā puse bija patīkama un vai tā bija apēsta? Ja burkāni tiek atkārtoti atstāti, labāk var piestāvēt kāds cits dārzenis vai izstrādājums. Aprēķins organizē porciju; tas nenosaka personīgo gaumi vai negarantē uztura pietiekamību.
Tā var būt neregulāra aizstāšana, nevis pastāvīgs 50:50 noteikums. Citā ēdienreizē cilvēks var paturēt pilnu brokoļu pusi un pusdienās ēst citu dārzeņu. Daudzveidība sniedz iespējas. Tam nevajadzētu prasīt ēst otro vakariņu vērtu ēdienu, ja būtu piemērota mazāka pārmaiņa.
Izvēlieties ziedus, kas atbilst ēdienam, kuru vēlaties atkārtot
Uzņēmumā XMSD es izvēlētos brokoļu gabalus ap maltītes ēšanas veidu, nevis ap lielāko kroni produkta fotogrāfijā. Plašs ziediņš veido atpazīstamu piedevu. Mazāki gabaliņi vieglāk sadalās caur rīsiem vai pildījumu. Mūsuinformācija par saldētu brokoļu produktuparāda, kāpēc ziedu lielums un stublāju proporcija ir noderīgi jautājumi, salīdzinot sastāvdaļas.
Kāta garumam ir nozīme, kā arī vainaga platumam. Diviem gabaliem ar līdzīgām zaļām galotnēm apakšā var būt dažāds bāla kāta daudzums. Jauktā karotē garš kāts var dominēt pār kumosu pat tad, ja kopējais brokoļu svars ir saprātīgs. Vienmērīgai zupai pēc atbilstošas sagatavošanas un blenderēšanas šai atšķirībai var būt mazāka nozīme.
Izmēģiniet gabalus faktiskajā receptē. Maltītē ar dakšiņu-un-nazi var ietilpt lielāks ziediņš nekā mazā karotē zupas. Aptinumam ir nepieciešami gabaliņi, kas atrodas tajā, nesaraujot maizi un neizspiežot pildījumu. Izgriezuma saskaņošana ar ēšanu atvieglo atkārtotu dārzeņu baudīšanu.
Turiet garšu un tekstūru atsevišķi no lieliskām veselīguma norādēm. Lielāks zieds automātiski nav barojošāks par mazāku. Izmērs ir lietojumprogrammas izvēle. Praktisks jautājums ir, vai gatavajā ēdienā dārzenis paliek atpazīstams, patīkams un ērts.
Jauktais dārzeņu maisiņš piedāvā sākuma kombināciju
Vienkārši brokoļi ļauj jums kontrolēt kompanjonus un to daudzumu. Asaldētu dārzeņu maisījumspiedāvā kombināciju vienā iepakojumā. Izlasiet sastāvdaļas, sagatavošanas instrukcijas un visas norādītās proporcijas, pirms pieņemat, ka divi maisiņi ar līdzīgām fotogrāfijām satur vienu un to pašu maisījumu.
Nosaukums vien var būt plašs. Vienā maisījumā var būt brokoļi, ziedkāposti un burkāni; cits var ietvert zirņus, kukurūzu, pupiņas vai papriku. Kombinācija maina garšu un tekstūru, kā arī izskatu. Dārzeņi, kas ir laipni gaidīti ceptos rīsos, var būt mazāk piemēroti gaiši krēmīgā mērcē.
Regulāra vienas sastāvdaļas izvēle ir labs iemesls dārzeņu iegādei atsevišķi. Pēc tam varat sagatavot tikai sev vēlamo kombināciju, nevis maksāt par gabaliņiem, kas paliek uz šķīvja.
Izlasiet arī mērces un garšvielu sastāvdaļas. Vienkārši dārzeņi sniedz jums elastību, lai garšotu visu maltīti. Pagatavotam maisījumam ar mērci jau ir sava garša un sastāvs. Nogaršojiet pagatavoto ēdienu, pirms pievienojat to pašu garšvielu, ko izmantotu vienkāršajiem brokoļiem, un salīdziniet gatavo ēdienu, nevis iepakojuma zaļo attēlu.
Padariet dažādus dārzeņus kopā ar nodomu garšot
Jauktā puse darbojas labāk, ja gabali pieder vienai un tai pašai ēšanas pieredzei. Plānas piparu sloksnes, kompakti brokoļu vainagi un biezi burkānu gabaliņi var mīkstināt dažādos ātrumos. Saderīgu formu griešana vai atlase var samazināt atstarpi. Vēl viena iespēja ir komponentu sagatavošana atsevišķi un to apvienošana ekspluatācijā.
Ievadot nepazīstamu maisījumu, izmantojiet nelielu izmēģinājuma daļu. Ievērojiet visus gatavošanas norādījumus, pēc tam novērtējiet, vai viens komponents nav kļuvis pārāk mīksts, pirms cits ir sasniedzis vēlamo tekstūru. Ja nesakritība saglabājas, izvēlieties citu griezumu vai recepti, kas atbilst mīkstākiem dārzeņiem, nevis atkārtoti pieņem nepatīkamo pusi.
Aromāts var nodrošināt savienojumu, neslēpjot dārzeņus. Pieticīga citrona mērce var piestāvēt brokoļiem un burkāniem; ēdienā, kura pamatā ir tomāti{1}}, līdzās citām sastāvdaļām var ievietot vairākus dārzeņus. Bagātīgas mērces nav aizliegtas, taču to daudzums ir iekļauts receptē, nevis tiek ignorēts, jo apakšā ir dārzeņi.
Saglabājiet vienkāršu opciju, ja preferences atšķiras. Cilvēks, kuram garšo brokoļi, var būt mazāk sajūsmā par sīpoliem vai pipariem. Kopīgas brokoļu sastāvdaļas sagatavošana un cita dārzeņa piedāvāšana atsevišķi var nodrošināt dažādību, neliekot ikvienam ēst identisku maisījumu. Tas ir īpaši noderīgi, mainot iedibinātu ģimenes maltīti.
Iecienītajai maltītei ir atļauts palikt pazīstams. Pievienojiet dažādību tur, kur izmaiņas ir visvieglāk, nevis pārveidojiet visu uzreiz.
Pielietojuma piemērs: kopīgs garnīrs ar divām pasniegšanas iespējām
Iedomājieties nelielu pusdienu servisu, kurā tiek gatavoti dārzeņi 30 pieaugušajiem. Šis ir ilustratīvs izvēlnes lēmums, nevis XMSD klienta konts. Piedāvātā puse ir 120 g vienai personai: 60 g brokoļu un 60 g burkānu. Pirms gatavošanas plānotie ēdamo sastāvdaļu daudzumi ir 1,8 kg katra dārzeņa vai 3,6 kg kopā.
Pirmā ideja ir visu samaisīt vienā servēšanas paplātē. Īsa degustācija atklāj, ka daži pusdienotāji dod priekšroku tikai brokoļiem, bet citi vēlas abus dārzeņus. Pavārs abas sagatavotās sastāvdaļas nodala atsevišķi un piedāvā plānoto kombināciju ar alternatīvu porciju, kur to atļauj ēdienkarte un uztura kārtība.
Tas maina porcijas izvēli, nevis ēdiena uzturvērtību. 120 g puse joprojām ir ēdienkartes-plānošana, nevis universāla uztura recepte. Individuālajiem pieprasījumiem un pārējai maltītei joprojām ir nozīme. Sagatavošanas zudumi un gatavā raža jāpārbauda atsevišķi no sākuma aprēķina.
Nākamajā servisā pavārs fiksē, cik no katras sastāvdaļas patiesībā tika izvēlēts un kas palika. Ja burkāni beigsies, kamēr brokoļi paliek, vienkārši pērkot katru vienādu svaru vēlreiz, novērotais pieprasījums tiktu ignorēts. Pielāgojot iepirkuma daudzumus, var saglabāt izvēli, nepalielinot izmesto daudzumu.
Es saglabātu šo atšķirību skaidri aēdināšanas pieteikšanās diskusija: fiksēts maisījums vienkāršo vienu pasniegšanas formātu, savukārt atsevišķi komponenti atbalsta vairākas preferences. Izvēlieties atbilstoši tam, kā ēdiens tiek piedāvāts. Nevienam formātam nav universālu priekšrocību, un teorētiskais maisījuma procentuālais daudzums ir mazāk noderīgs, ja pusdienotāji konsekventi atdala gabalus uz šķīvjiem.
Biežumam joprojām jāatbilst komfortam un personīgajiem ieteikumiem
Dažiem cilvēkiem brokoļi var veicināt gāzes simptomus. NIDDK ietver krustziežu dārzeņus starp pārtikas produktiem, kas var radīt pārmērīgu gāzi, un atzīmē, ka pārtikas produkti un iesaistītie daudzumi atšķiras. Ja liela dienas daļa atkārtoti jūtas neērti, samaziniet daudzumu vai izmantojiet citu dārzeņu, nevis uztveriet diskomfortu kā zīmi, ka diēta darbojas.
Ja vienlaikus pievienosiet vairākus jaunus pārtikas produktus ar augstu{0}}šķiedrvielu saturu, var būt grūti noteikt jums piemērotāko. Mainiet vienu ēdienreizi pārvaldāmā veidā. Pastāvīgu vai traucējošu simptomu gadījumā meklējiet padomu pie ārsta vai reģistrēta dietologa, nevis izņemiet veselas pārtikas grupas bez plāna.
Cilvēkiem, kuri lieto varfarīnu, nepieciešama īpaša piesardzība, mainot K vitamīna uzņemšanu. NIH iesaka uzturēt konsekventu uzņemšanu un apspriest attiecīgās uztura izmaiņas ar ārstējošo speciālistu. Brokoļiem nav jābūt vispārēji aizliegtiem, taču to pēkšņi palielināt vai likvidēt, lai sekotu ikdienas ēdiena izaicinājumam, nav prātīgi. Nekad nemainiet zāļu devas patstāvīgi.
Ja jums ir piešķirta terapeitiska diēta vai īpašas tekstūras prasības, veidojiet dažādību šī plāna ietvaros. Vispārīgi ieteikumi par dārzeņiem neaizstāj norādījumus, kas pielāgoti konkrētajam stāvoklim. Ēdiens var būt noderīgs daudziem cilvēkiem, bet joprojām ir jāpielāgo viena cilvēka apstākļiem.
Sasaldētām ērtībām joprojām ir nepieciešama pareiza sagatavošana
Dārzeņu maisījums var izskatīties gatavs salātiem, pirms tas ir gatavs ēšanai. Apvienotās Karalistes Pārtikas standartu aģentūra iesaka pārbaudīt saldētu-dārzeņu un gatavošanas produktus, kas jāgatavo, tostarp tos, kad tie vēlāk tiks pasniegti auksti. Saldēšana un tīrs izskats neliecina par gatavību-ēst{4}}.
Ja iepriekšēja gatavošana padara rutīnu praktisku, izmantojiet piemērotu dzesēšanas, uzglabāšanas un uzsildīšanas plānu. Mūsubrokoļu maltīte{0}}gatavošanas ceļvedisšos lēmumus aplūko atsevišķi. Saldētu sastāvdaļu krājums un ledusskapis, kas pilns ar pagatavotām porcijām, ir dažādi izkārtojumi; izvēlieties to, kas atbilst tam, kad jūs patiešām ēdat.
Uzglabājiet atlikušo atvērtā iepakojuma daļu norādītajos uzglabāšanas apstākļos, vienlaikus izvelkot nepieciešamo daudzumu. Izvēloties starp tiem, neatstājiet uz letes vairākas somas. Daudzas iespējas ir noderīgas tikai tad, ja sastāvdaļas tiek pareizi apstrādātas.
Iegādājieties dažādas iespējas, kuras varat piekļūt un izmantot
Saldētavas telpa var ierobežot dažādību vairāk nekā entuziasmu. Vairākus lielizmēra maisiņus var būt neērti atrast, atvērt un atkārtoti aiztaisīt. Indiskusijas par saldētu iepakojumu, es pieskaņotu iepakojuma izmēru parastai gatavošanas sesijai izņemtajam daudzumam un pieejamajai vietai, nevis izvēlētos lielāku formātu tikai tāpēc, ka tā cena par kilogramu izskatās pievilcīga.
Saglabājiet produktu nosaukumus un instrukcijas lasāmas pēc atvēršanas. Līdzīga izskata-maisos var ievietot vienkāršus brokoļus, garšvielu maisījumu vai citus dārzeņus. Šīs informācijas saglabāšana palīdz nākamajai personai izvēlēties paredzēto sastāvdaļu un pagatavošanas metodi. Turiet atvērtos maisiņus pieejamus, lai atlikušās sastāvdaļas tiktu izmantotas, pirms tiek sākta cita tā paša dārzeņa iepakojuma lietošana.
Visbeidzot, novērtējiet rutīnu pēc ēdienreizēm, kuras jums patīk ēst. Saglabājiet brokoļus, ja tie nopelna savu vietu, pievienojiet citus ēdienus, kur tie uzlabo ēdienkarti, un atļaujiet tos aizstāt, kad plāni mainās. Ikdienas brokoļi ir viena praktiska izvēle daudzveidīgā uzturā, nevis standarts, pēc kura jāvērtē katras vakariņas.
Ja vēlaties uzzināt par brokoļu vai jauktu{0}}dārzeņu piegādi, nosūtiet vēlamās sastāvdaļas, gabalu izmērus, pasniegšanas formātu un iepakojuma prasības.Kopīgojiet savu lietojumprogrammu ar XMSDlai mēs varētu pārskatīt atbilstošās produktu iespējas. Jebkurai uzturvērtības vai uztura piemērotības norādei ir jāatbilst apstiprinātajam produktam un paredzētajam lietojumam.