Vīģes ieguvumi veselībai: ko augļu ēšana patiešām var piedāvāt

Vīģes piedāvā noderīgus pārtikas ieguvumus: tās nodrošina ogļhidrātu un šķiedrvielu daudzumu, dažādo diētu un piešķir ēdienreizēm raksturīgu saldumu un sēklu tekstūru. Daži pētījumi ar cilvēkiem ir pētījuši gremošanas simptomus. Tāpēc vīģes ir vērts apspriest kā pārtiku, taču tas nenorāda, ka to ēšana pazemina holesterīna līmeni, novērš diabētu, balina ādu vai palēnina novecošanos.

Visnoderīgākā atšķirība ir starp augļu ēšanu un noteikta eksperimentāla preparāta lietošanu. Svaigas vīģes, žāvētas vīģes, vīģu pasta, lapu tēja un koncentrēti ekstrakti ir dažādas lietas. Pabalsts, par kuru ziņots vienam, automātiski nepieder citiem. Pat cilvēku pētījums var atbildēt uz šaurāku jautājumu, nekā liecina tā virsraksts.

Ja jums vienkārši garšo vīģes, varat tās izvēlēties, negaidot izmērāmas izmaiņas asins analīzē vai zarnu ieradumā. Ja cerat, ka viņi novērsīs pastāvīgu simptomu, vispirms identificējiet simptomu un jums nepieciešamo palīdzību. Pārtika var palikt daļa no šīs diskusijas, kamēr medicīniskais novērtējums un nozīmētā ārstēšana paliek savā vietā.

Sāciet ar labumu, kuru jūs patiešām vēlaties

Vēlēties vairāk patīkamu augļu savā uzturā atšķiras no vēlmes atbrīvoties no aizcietējumiem. Uz pirmo jautājumu bieži var atbildēt virtuvē: vai jums patīk garša, vai varat izmantot augļus un vai tie atbilst jūsu ēšanas veidam? Otrais attiecas uz simptomiem, to iespējamiem cēloņiem un piemērotu plānu.

Šī atšķirība maina arī to, ko jūs meklējat veikalā. Ēdot ar karoti, jūs varat dot priekšroku maigai mīkstumam un sulīgam centram. Pārnēsāšanai uz darbu kompaktu žāvētu formu varētu būt vieglāk aizsargāt. Sāciet ar to, kā augļi tiks izmantoti, pēc tam apsveriet cenu un daudzumu, ko varat reāli pabeigt.

Svaigas un žāvētas porcijas var izskatīties ļoti atšķirīgi. Salīdziniet reālo ēdienu, ko plānojat ēst; uzvīģes daļas un produkta{0}}formas salīdzinājumsizskaidro atšķirību.

Saglabājiet savu mērķi pietiekami konkrētu, lai to īstenotu. “Gribu vēl kādu augli, kuru izbaudu” noved pie neliela pirkuma un garšas salīdzināšanas. "Man ir pastāvīgas sāpes un grūtības izkārnījumos" noved pie veselības aprūpes sarunas. Uzskatot abas situācijas par iemeslu lielākas somas iegādei, tiek zaudēta atšķirība.

Šķiedrvielas ir pārtikas ieguldījums, nevis norādījums ēst arvien vairāk

Šķiedra ir viens no iemesliem, kāpēc vīģes var būt noderīgas daudzveidīgā uzturā. Šis ieguldījums darbojas kopā ar citiem pārtikas produktiem, nevis tos aizstāj. Veseli graudi, pākšaugi, dārzeņi, citi augļi un rieksti piedāvā dažādus šķiedrvielu iegūšanas veidus, tāpēc jums nav jāpaļaujas uz vienu sastāvdaļu, kuru jums ir grūti panest vai kuru iegādāties ir dārgi.

NIDDK norādījumi par aizcietējumiem iesaka pakāpeniski palielināt šķiedrvielu daudzumu un uzņemt pietiekami daudz šķidruma individuālām vajadzībām. Pēkšņas lielas izmaiņas nav tas pats, kas ilgtspējīgs uzlabojums. Kādam, kurš reti ēd žāvētus augļus, vērienīga vīģu rutīna var šķist neērti, lai gan vīģes var labi iederēties cita cilvēka parastajās ēdienreizēs.

Padomājiet par ērtībām, kā arī par daudzumu. Vai augļus ir viegli košļāt? Vai varat saglabāt atlikušo iepakojumu, kā norādīts? Vai atcerēsities to izmantot? Pieticīga, patīkama ēdiena izvēle ir noderīgāka nekā liels ikdienas mērķis, kas kļūst par kārtējo darbu. Nav īpašu tikumu pabeigt somu, kad jums ir bijis pietiekami daudz.

Nevajadzētu jaukt parasto apetīti un medicīniskos simptomus. Ja jūs vienkārši dodat priekšroku citam auglim, izvēlieties to. Ja jauns ēdiens rada pastāvīgu diskomfortu, pārtrauciet palielināt daudzumu un vajadzības gadījumā apspriediet problēmu. Vairāk šķiedrvielu nav atbilde uz katru aizcietējuma cēloni.

Ko faktiski atklāja gremošanas pētījumi

2016. gada randomizētā pētījumā, ko veica Baek un kolēģi, tika iekļauti 80 cilvēki ar funkcionālu aizcietējumu. Dalībnieki saņēma noteiktu vīģu pastu vai placebo astoņas nedēļas. Ziņojumā ir aprakstīts labāks resnās zarnas tranzīta laiks, izkārnījumu veids un diskomforta sajūta vēderā, lietojot pastu. Tie ir daudzsološi atklājumi šai preparātam un grupai, nevis pasniegšanas instrukcija jebkurai svaigai vai saldētai vīģei.

Citā randomizētā pētījumā, ko 2019. gadā publicēja Pourmasoumi un kolēģi, tika iekļauti 150 cilvēki ar aizcietējumu{2}}pārsvarā kairinātu zarnu sindromu trīs grupās četru mēnešu laikā. Vīģes grupa uzlaboja vairākus ziņotos zarnu trakta rezultātus, salīdzinot ar kontroli, bet ne katrs izmērītais rezultāts uzlabojās: vēdera sāpju smagums un C-reaktīvais proteīns būtiski nemainījās.

Šīs detaļas padara pētījumu noderīgāku, nevis mazāku. Rezultāts par izkārnījumu konsistenci automātiski nav rezultāts visām vēdera sāpēm. Funkcionālie aizcietējumi un aizcietējums{2}}arī dominējošais IBS ir definēti apstākļi, nevis apraksti, kas lasītājam jāpiešķir pēc vienas grūtas dienas.

Praktiskā atbilde ir uzdot konkrētu jautājumu kvalificētam speciālistam, ja simptomi turpinās: vai augļu vai šķiedrvielu izmaiņas man būtu piemērotas, un kas mums jāuzrauga? Tas ir daudz noderīgāk nekā pētījuma daudzuma kopēšana bez dalībnieku atlases, sagatavošanas vai pēcpārbaudes.{0}}

Vīģes nav pierādījušas sevi kā holesterīna{0}}zeminošu pārtikas līdzekli

Cilvēka holesterīna atradumi nav tik iepriecinoši, nekā varētu liecināt vispārējs stāsts par šķiedrām. 2011. gada randomizētā krusteniskā pētījumā pieaugušie ar paaugstinātu ZBL holesterīna līmeni katru dienu piecas nedēļas pievienoja 120 g kaltētu Kalifornijas misijas vīģu, kā arī ievēroja savu parasto diētu salīdzinājuma periodā. ZBL holesterīns būtiski nesamazinājās ar vīģēm. Tāpēc pētījums nedod pamatu solīt ZBL samazinājumu no šīs rutīnas.

Protokolā norādītā summa ir pētījuma detaļa, nevis ieteicamais dienas mērķis. Tajā aprakstīts, ko izmeklētāji pārbaudīja. Palielinot uzņemto devu atbilstoši tam, ne-labvēlīgs rezultāts nepārvērsīsies ārstēšanas plānā.

Jūs joprojām varat baudīt vīģes, ievērojot holesterīna plānu, par kuru vienojies ar savu ārstu. To pievilcība kā pārtika nav atkarīga no izmēģinājuma rezultāta: garša, daudzveidība un ērtības ir vērtīgi iemesli izvēlēties augļus. Saglabājiet-pārbaudes tikšanās un jebkuru noteikto ārstēšanu.

Ja tirdzniecības aprakstā teikts, ka vīģes sastāvdaļa šķeļ taukus asinsvados, jautājiet, kāds cilvēka rezultāts patiesībā tika izmērīts. Fermenta nosaukums vai atsauce uz šķīstošo šķiedru pats par sevi nevar ietvert šo apgalvojumu. Iegādājieties parastu pārtiku atsevišķi no lēmuma par medikamentiem vai veiciet-asins analīzes.

Augļu, lapu preparāti un ekstrakti veic dažādus uzdevumus

Botāniskais nosaukums Ficus carica identificē augu, nevis vienu savstarpēji aizstājamu produktu. Veseli ēdamie augļi satur ūdens, cukuru, šķiedrvielu un citu sastāvdaļu maisījumu. Preparātā, kas izgatavots no lapām, tiek izmantota cita auga daļa. Ekstrakts atlasa vai koncentrē sastāvdaļas, izmantojot noteiktu procesu. Lai šos produktus padarītu līdzvērtīgus, nepietiek ar vienu un to pašu nosaukumu pētniecības darbā.

Piemēram, 2019. gada pētījumā, ko veica Atkinsons un kolēģi, tika pārbaudīti standartizēti vīģu augļu ekstrakti, kas pievienoti glikozes dzērieniem desmit veseliem pieaugušajiem. Tas mērīja īstermiņa-glikozes un insulīna atbildes reakciju divu stundu laikā. Šis eksperiments nebija veselu vīģu izmēģinājums cilvēkiem ar cukura diabētu, ne arī ilgtermiņa slimību pārvaldības tests.

Atšķirībai ir nozīme iepērkoties. Kapsula un saldētu vīģu maisiņš var tikt reklamēti ar līdzīgu vārdu krājumu, taču pirkuma jautājumi ir atšķirīgi. Izmantojot augļus, varat pārbaudīt sastāvdaļas, stāvokli un paredzēto sagatavošanu. Ar papildinājumu faktiskais formulējums, pierādījumi un iespējamā mijiedarbība ir jāapspriež atsevišķi.

NCCIH brīdina, ka patērētājiem pārdotie uztura bagātinātāji var atšķirties no pētniecības produktiem un var mijiedarboties ar zālēm. Pirms lietojat uztura bagātinātāju veselības problēmas gadījumā, sniedziet farmaceitam vai klīnicistam precīzu informāciju par produktu. Ņemiet vērā sastāvdaļu sarakstu un katras porcijas stiprumu, nevis paļaujieties tikai uz produkta nosaukumu.

Mūsu diskusijās par augļiem mēs vispirms noskaidrosim, vai jums ir nepieciešami veseli gabaliņi, augļu pagatavojums vai kaut kas ārpus parastās pārtikas. Tas novērš sarunu parsaldētas vīģes sastāvdaļasno ieslīgšanas solījumos par botānisko ekstraktu, ko mēs neapspriežam.

Piemērs: lasītājs pārvērš pabalstu virsrakstu par noderīgu tikšanās jautājumu

Iedomājieties pieaugušo, kuram atkārtoti ir bijušas grūtības izkārnījumos un ir redzējis virsrakstu, kas saista vīģes ar labāku gremošanu. Viņiem jau garšo svaigas vīģes, tāpēc viņu pirmā doma ir katru dienu apēst lielu daudzumu. Viņiem ir arī regulāras zāles un vairākas nesenas izmaiņas darba rutīnā. Jautājums vairs nav tikai par to, vai vīģes garšo.

Šajā ilustratīvā situācijā persona saglabā nākamo soli praktiski. Viņi atzīmē, kad sākās simptomi, kas ir mainījies ēdienreizēs un rutīnā, kā arī zāļu nosaukumu. Viņi sniedz šo informāciju un atsauci uz vīģes pētījumu veselības aprūpes speciālistam, nevis pārtrauc zāļu lietošanu vai aizstāj augļu rutīnu.

Klīnicists pēc tam var novērtēt cēloņus un izlemt, vai uztura korekcija ir piemērota. Ja vīģu iekļaušana atbilst saskaņotajam plānam, persona var jautāt, kura veidlapa ir ērta, kā veikt pakāpeniskas izmaiņas un kādi uzlabojumi vai problēma būtu jāveic pēc-turpinājuma. Augļi kļūst par daļu no plāna, kas pielāgots personai.

Sarunai palīdz vienkāršs ieraksts: apēstais, aptuvenais daudzums, simptoms un kad tas noticis. Blakus šiem novērojumiem norādiet zāļu lietošanas vai ikdienas izmaiņu datumus. Tas palīdz profesionālim redzēt secību un uzdot noderīgākus jautājumus. Saglabājiet piezīmes faktus, tostarp dienas, kad simptomi parādās bez vīģēm, nevis iepriekš izlemiet, kurš ēdiens ir atbildīgs.

Persona aiziet ar skaidrāku nākamo soli: iespējams, plānotas diētas izmaiņas, cita ēdiena izvēle vai turpmāks novērtējums. Ja vīģes joprojām ir piemērotas, tās var iegādāties formu, kas tām jau patīk, un saglabāt atbilstošos norādījumus. Pirms aizbraukšanas viņi jautā, kad ziņot par progresu un kādiem simptomiem nepieciešama agrāka saskarsme. Šī laika pierakstīšana ir noderīga, ja aizņemta nedēļa ļauj viegli aizmirst detaļas. Lēmums ir atkarīgs no viņu apstākļiem, un augļiem ir atbalsta loma.

Izvēlieties pārtikas kvalitāti, neizmantojot izskatu kā veselības pierādījumu

Zaļa miza un rozā sēklu centrs var būt pievilcīgas ēdiena īpašības. Novērtējiet to prezentācijas un ēšanas kvalitāti. Viņu redzes intensitāte atšķiras no iepriekš apspriestajiem medicīniskajiem rezultātiem.

Parastas pārtikas iegādei pārbaudiet stāvokli un izmantojiet pārdevēja norādījumus par rīcību. Izvairieties no ēdienreizes apšaubāmus augļus, nevis mēģiniet panākt, lai labums veselībai būtu lielāks par sliktu stāvokli. Attiecībā uz svaigiem produktiem FDA ieteikumi ietver skalošanu zem tekoša ūdens pirms sagatavošanas un griešanas virsmu un piederumu tīrību.

Saldētiem augļiem ir vajadzīga tāda pati mērķa skaidrība. Ievērojiet tajā norādītos uzglabāšanas un sagatavošanas norādījumus, tostarp visas gatavošanas prasības. Produkts, kas paredzēts turpmākai gatavošanai, nav jāuzskata par gatavu lietošanai, jo labumu apraksta dēļ tas izklausās pēc ērtas uzkodas.

Uzņēmumā XMSD mēs jautāsim, kādai jābūt vīģei pēc pagatavošanas: izteiktam mīkstam gabalam, redzamam mīkstumam ar sēklām vai gludākai sastāvdaļai. Pārskatiet paraugu divos posmos, vispirms tā sākuma formai un pēc tam sagatavotajā traukā. Ierakstiet, kur gabali pazūd vai sēklas kļūst īpaši pamanāmas, lai nākamais parauga pieprasījums attiecas uz konkrētu tekstūru.

Tekstūra var arī mainīt to, cik labprāt cilvēki ēd sastāvdaļu. Ja virtuve vēlas skaidri redzamus augļus, bet izvēlētais preparāts veido viendabīgu mīkstumu, ieguvums nav atrisināts, pievienojot citu veselības īpašības vārdu. Mainiet griezumu, apstrādi vai paredzēto ēdienu, līdz pats ēdiens atbilst īsumam.

Piemērs: kafejnīca atbild uz veselības jautājumu, neizdomājot solījumu

Apsveriet hipotētisku kafejnīcu, kurā tiek piedāvāta vārīta vīģe. Klients jautā, vai tā pasūtīšana pazeminās holesterīna līmeni. Ēdienkartes izstrādātājam klēpjdatorā ir atvērts pētījums par vīģes ekstraktu, savukārt virtuvē faktiski tiek izmantoti vienkārši saldēti augļi. Tūlītējais uzdevums ir sniegt patiesu atbildi par pasniegto ēdienu, nevis pārvērst desertu par ārstēšanu.

Vadītājs atdala divus jautājumus. Kas ir šajā traukā? Uz to var atbildēt receptes un sastāvdaļu ieraksti. Vai tas pazeminās šī klienta holesterīna līmeni? Kafejnīcai nav rezultāta, kas noteiktu šo rezultātu. Darbinieki var paskaidrot, ka tas satur vīģes, un aprakstīt citas sastāvdaļas, vienlaikus izvairoties no personīgās veselības prognozes.

Pieņemsim, ka virtuves paraugam ir patīkama vīģes garša, bet gabali ir pārāk lieli, lai tos izplatītu kopā ar pavadījumu. Tas var salīdzināt mazāku griezumu ar esošo griezumu, izmantojot to pašu recepti un sagatavošanas nosacījumus. Darbinieki novērtē karotes lietošanu, gabalu sadalījumu un to, cik daudz identificējamo augļu ir palicis. Šie novērojumi var tieši uzlabot ēdienu.

Ja mazākais griezums darbojas labāk, iegādes instrukcijā tas jānosauc un jāreģistrē preparāts, kas izdevās. Ja abas versijas kļūst pārāk gludas, šefpavārs var nolemt paturēt lielākos gabalus atsevišķi līdz pasniegšanai. Rezultāts pieder virtuves salīdzinājumam; tas neko nerunā par asins lipīdu izmaiņām.

Noderīgsdiskusija par ēdināšanutāpēc ietver ēdienu, paredzēto tekstūru un tā pasniegšanas veidu. Šīs detaļas ļauj mums apsvērt piemērotu augļu formātu. Viņi arī sniedz kafejnīcai skaidru aprakstu, kas var palikt precīzs, kad klients jautā, ko viņi pasūta.

Kafejnīca tagad var paturēt savu izvēlēto pagatavojumu ar recepti, tāpēc citam pavāram ir tāda pati sākuma informācija. Darbinieki var izskaidrot vīģes sastāvdaļu, tekstūru un citas trauka sastāvdaļas. Skaidrs apraksts sniedz klientiem kaut ko konkrētu izvēlēties, nesola medicīnisku rezultātu.

Lai izvēlētais auglis būtu viegli identificējams un lietojams

Kad esat atradis veidlapu, kas jums patīk, padariet to vienkārši lietojamu vēlreiz. Saglabājiet sastāvdaļu paziņojumu un sagatavošanas norādījumus kopā ar iepakojumu. Tas ir īpaši noderīgi, ja vairākiem līdzīgiem{2}}augļu produktiem ir kopīga saldētava vai kad viens cilvēks pērk pārtiku, bet cits to gatavo.

Pārbaudiet, vai iepakojuma izmērs atbilst faktiskajai lietošanai. Liels iepakojums var labi noderēt aizņemtā virtuvē, taču tas var būt neērts gadījuma ēdienam. Mēs salīdzinām parasto sagatavošanas daudzumu ar iekšējo iepakojumu, pēc tam jautāsim, kur tiks uzglabāts atlikums un kurš to izmantos tālāk. Ja instrukcija pieļauj daļēju lietošanu, iekārtojiet tīru, skaidri identificētu uzglabāšanas metodi, kas saglabā šīs instrukcijas. Ja tas nav praktiski, mazāks iekšējais iepakojums var iederēties labāk pat tad, ja ārējās-kastes daudzums nemainās.

Tāda pati piesardzība attiecas uz augļiem, kas tiek pārvietoti no ārējās kartona kārbas uz virtuves glabātuvi. Salasāma identitāte, partijas informācija un norādījumi par apstrādi palīdz novērst to, ka viena sastāvdaļa tiek sajaukta ar citu.Iepakojuma un etiķetes izvēlevajadzētu atbalstīt šo nodošanu, nevis tikai izskatīties pievilcīgi pirms kartona kastes atvēršanas.

Nejauciet skaidru etiķeti ar veselības apstiprinājumu. Etiķete palīdz uzzināt, kas ir ēdiens un kā to lietot. Tas, vai tas atbilst noteiktai diētai, joprojām ir atkarīgs no cilvēka un pilnīgas ēdienreizes. Turot šos uzdevumus atsevišķi, ir vieglāk abus.

Uzziniet, kad jautājumam par augļiem ir nepieciešama cita veida palīdzība

Pastāvīgs aizcietējums ir jānovērtē, jo īpaši, ja parastā{0}}pašaprūpe nav palīdzējusi. NIDDK iesaka tūlītēju medicīnisko palīdzību, ja aizcietējumā ir brīdinājuma pazīmes, piemēram, asinis izkārnījumos, pastāvīgas sāpes vēderā, nespēja izdalīties gāzēm, vemšana vai neizskaidrojams svara zudums. Šādās situācijās vīģu skaita palielināšana nav piemērots nākamais solis.

Tas pats princips attiecas uz pastāvīgām bažām par holesterīnu vai cukura līmeni asinīs: izmantojiet informāciju par pārtiku, lai atbalstītu sarunu, nevis lai aizstātu mērījumus, diagnozi vai ārstēšanas plānu. Nemainiet izrakstītās zāles, pamatojoties uz augļu apgalvojumu. Vispārējs uztura jautājums nevar noteikt, kas indivīdam ir drošs.

Ikdienas ēšanai secinājums ir daudz vienkāršāks. Vīģes var būt patīkami augļi ar šķiedrvielām un atšķirīgu vietu starp ēdieniem, kas jums patīk. Izvēlieties veselīgu produktu, izmantojiet to atbilstoši norādījumiem un uzturiet daudzveidību. Lai šī izvēle būtu vērtīga, jums nav nepieciešams īpašs medicīnisks solījums.

Atsauces

• Baek et al. Nejaušināta Ficus carica pastas pārbaude funkcionālam aizcietējumam. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 2016.
• Pourmasoumi et al. Fig un Flixweed iejaukšanās aizcietējumā-dominējošā IBS. Izpētīt, 2019.
• Pētersons u.c. Kaltētu Kalifornijas misijas vīģu ietekme uz lipīdu koncentrāciju. Uztura un vielmaiņas žurnāli, 2011.
• Atkinsons et al. Standartizēti vīģu ekstrakti un akūtās glikozes reakcijas veseliem pieaugušajiem. Uzturvielas, 2019.
• NIDDK. Ēšana, diēta un uzturs aizcietējumiem.
• NIDDK. Aizcietējuma simptomi un cēloņi.
• NCCIH. Uztura bagātinātāju saprātīga lietošana.
• FDA{0}} Padomi augļu un dārzeņu tīrīšanai.