Kādas ir kukurūzas priekšrocības veselībai?

Pētnieki ir atklājuši kukurūzas nozīmīgo lomu un tā ietekmi uz šūnu veselību, aptaukošanos, diabētu, iekaisumu un asinsvadu integritāti. Šie ieguvumi veselībai lielā mērā ir saistīti ar augstu kukurūzas antocianīnu saturu, kas satur antioksidantiem bagātīgus krāsu pigmentus, kas tai piešķir tumšo krāsu. Faktiski kukurūzai ir viens no absolūti augstākajiem konkrētā antocianīna - cianidin-3-glikozīda - līmeņiem, kas tiek attiecināts uz vairākiem nozīmīgiem ieguvumiem cilvēku veselībai. Fun Fact: Piedāvājumi kukurūzas tika doti par godu sportistiem tieši pirms viņu upurēšanas inku dieviem!