IQF saldēta lingonberry

IQF saldētās lingonberry ražošanas procesa būtiskie soļi ir šādi: izejvielu opcija:

Ļoti rūpīgi izvēlieties lingonberries ar piemērotu nobriešanu. Nobriedušas lingonberijas ir spilgti sarkanas, ar gludu un spīdīgu ādu, briest un stipriem augļiem, vienotu saldumu un skābumu un diametru attiecībā uz 6-10 mm. Rokas izvēle garantē, ka augļi ir neskarti, un novērš mīkstus, sapuvus, slimus un kaitējošus un priekšlaicīgus augļus, lai iegūtu noteiktu izcilu pamatmateriālu kvalitāti.

Dziļā tīrīšana: rūpīgi izskalojiet lingonberrijas ar milzīgu daudzumu zemas temperatūras tekoša ūdens, kas iestrādāts ar burbuļa apgādājošu tīrīšanas inovāciju, lai veiksmīgi atbrīvotos no virsmas netīrumiem, piemaisījumiem un pesticīdu atlikušajiem, un pēc tam tos izskalo, izsmidzinot, lai pārliecinātos, ka nav atlikuša tīrīšanas šķidruma. Ūdens cirkulācija tiek stingri pārvaldīta visā procesā, lai novērstu augļu kaitējumu.

Iepriekšēja sagatavošanās darbs: Pēc tīrīšanas novietojiet lingonberrijas 0-4 grāda iestatījumā pirmsdzēsībai pusstundu līdz 1 stundu, lai pazeminātu augļu elpošanas sistēmas metabolisko cenu, saglabātu svaigumu, sagatavotos ātrai aukstuma procedūrai, reklamētu vienveidīgu ledus kristālu veidošanos un samazinātu šūnu bojājumus.

Ātra sasalšana: ar inovatīvas fluidizētas gultas palīdzību Ātra saldētava, dzērvenes tiek vienmērīgi novietotas uz konveijera lentes, un ātras sasalšanas temperatūras līmenis ir precīzi regulēts -30 pakāpē līdz -40 grādam.

The water is instantly iced up into small ice crystals in just 6-12 mins, swiftly securing the nutrients and one-of-a-kind flavor of cranberries such as anthocyanins and vitamin C. Product packaging and storage: After fast freezing, the fruits are rapidly packaged in high-barrier plastic movie bags, vacuum-sealed to isolate oxygen, and placed in a low-temperature freezer Zemāk uzskaitīts -18 grāds. Saldētava ir aprīkota ar temperatūras un mitruma izsekošanas sistēmu, lai nodrošinātu stabilu augstas kvalitātes 18-24 mēneša dzīves ilgumu, ļaujot klientiem jebkurā brīdī nogaršot augstākās kvalitātes apledojušās dzērenes.