Kur nopirkt saldētas upenes: piegādātāju apstiprināšanas rokasgrāmata

Pērciet saldētas upenes no piegādātāja, kas var atbilst jūsu pieteikumam piedāvātajiem augļiem, pārstrādes vietai, specifikācijai, paraugam, sertifikātiem un sūtījuma ierakstiem. Derīgs maršruts var būt speciālists saldētu-augļu pārstrādātājs, eksportētājs vai tirdzniecības-un-piegādes uzņēmums. Noderīga atšķirība nav etiķete uz pārdevēja; tas ir tas, kurš kontrolē katru soli un vai pierādījumi atbilst faktiskajai partijai.

Pirms cenas pieprasīšanas definējiet veselus IQF augļus salīdzinājumā ar biezeni vai sulu, tiešo{0}}izmantošanu pret tālāku-procesa statusu, šķirni vai avota prasībām, ražas logu, veseluma/šķelto pielaidi, garšu, analītiskos un mikrobioloģiskos kritērijus, iepakojumu, daudzumu, galamērķi, Incoterm un piegādes logu. Pēc tam salīdziniet izkraušanas maksu par pieņemto kilogramu, nevis zemāko virsraksta cenu.

Izvēlieties pirkšanas maršrutu, kas atbilst jūsu kontroles vajadzībām

    Tiešais procesors:šis ceļš var vienkāršot tehnisko piekļuvi, ja viena iekārta, viena izcelsme un stabila programma atbilst īsumam. Apstipriniet, ka ražotne faktiski apstrādā piedāvāto produktu un ka komerciālais, eksporta un dokumentācijas atbalsts var atbilst jūsu tirgum.

    Eksportētājs vai tirdzniecības{0}}un-piegādes uzņēmums:šis maršruts var salīdzināt partneru{0}}rūpnīcas iespējas, iepakojuma formātus, ražas vai izcelsmi un saskaņot eksporta pasūtījumu. Kompromiss-ir tāds, ka komerciālais pārdevējs un apstrādes vietne var būt dažādas juridiskas personas. Skaidri norādiet rūpnīcas, sertifikāta turētāja, partijas un pārdevēja attiecības.

    Vietējais importētājs vai izplatītājs:vietējie krājumi, mazāki kritumi un vienkāršāka piegāde iekšzemē var samazināt operatīvo darbu. Jūs varat maksāt vairāk par kilogramu vai mazāk kontrolēt ražu un iepakošanu. Jautājiet, vai krājumi ir no tā paša avota kā paraugs un kā tiek pārvaldīts atlikušais glabāšanas laiks un temperatūras vēsture.

    Tirgus vietas saraksts:izmantojiet to atklāšanai, nevis apstiprināšanai. Emblēma, cenu diapazons vai produkta fotogrāfija nenosaka identitāti, vietnes apjomu, gatavības--stāvokli vai pieejamību. Pārvietojiet sarunu uz kontrolētu piedāvājumu un iegūstiet dokumentus, kas saistīti ar likumīgo pārdevēju un piedāvāto maršrutu.

TheXMSD saldētu upeņu kategorijair viens no veidiem, kā noteikt visas{0}}augļu iespējas. Izmantojiet lapu, lai ierāmētu jautājumus, pēc tam lūdziet mums apstiprināt pašreizējo avotu, produktu, iepakojumu un pierādījumus par jūsu pasūtījumu.

Pārvērtiet "upenes" par RFQ specifikāciju

Norādiet botānisko un komerciālo identitāti:Ribes nigrum, veseli saldēti augļi vai citā veidā, nesaldināti vai sajaukti, ātri sasaldēti-procesi, izcelsmes valsts/reģions, ražas vai ražošanas logs un paredzētais lietojums. Ja jums nepieciešama nosaukta šķirne, bioloģiskais statuss vai konkrēta izcelsmes norāde, izveidojiet to par līguma nosacījumu un norādiet apliecinošo ierakstu.

Definējiet kvalitāti izmērāmos izteiksmēs. Redzamam pārklājumam par prioritāti var noteikt veselu-augļu procentuālo daudzumu, šķelto augļu, klučus un izmēru; biezeņa ceļā par prioritāti var noteikt svešķermeņus, garšu, skābumu un izmantojamo ražu. Abiem var būt jāierobežo virsmas ledus, krāsa, briedums, stublāji/lapas, kausiņu materiāls un smarža. Pievienojiet Briksu, pH vai titrējamo skābumu tikai tad, ja metode, vienība, parauga bāze un pielaide atbilst formulai.

Atdaliet pārtikas{0}}nekaitīguma kritērijus no vizuālās kvalitātes. Uzrakstiet paredzēto-lietojuma statusu, atbilstošos mikrobioloģiskos kritērijus, pesticīdu-atlieku un piesārņotāju prasības, svešķermeņu-materiālu kontroli, alergēnu/savstarpējo{5}kontaktinformāciju un testēšanas bāzi. Šo sarakstu regulē galamērķa tiesību akti un jūsu bīstamības analīze; cita klienta specifikācijas kopēšana var radīt nepilnības vai nevajadzīgas izmaksas.

Pabeidziet piedāvājumu ar iepakojumu, starpliku, neto svaru, paletes modeli, partijas kodēšanu, etiķetes valodu, glabāšanas laiku, uzglabāšanu, daudzumu, gada prognozi, sūtījuma lielumu, galamērķa ostu vai noliktavu, Incoterm un pieprasīto piegādes logu. Ja ir iesaistīts mākslas darbs vai privāta preču zīme, iekļaujiet svītrkodu, pretenzijas, faila formātu, apstiprinājuma īpašnieku un pieņēmumus par sagatavošanās laiku.

Nosauciet pārbaudes vienību un lēmuma pieņemšanas noteikumu. Pielaide "ne vairāk kā 2% šķeltu augļu" ir nepilnīga, nenorādot, vai to mēra pēc masas vai skaita pirms vai pēc atkausēšanas, no cik kartona kārbām un caur kuru paraugu sagatavošanu. Definējiet defektu kategorijas, lai pārdevējs, pārbaudes uzņēmums un saņemšanas komanda klasificētu vienu un to pašu gabalu tādā pašā veidā.

Atzīmējiet katru prasību kā kritisku, apspriežamu vai informatīvu. Kritisku paredzētu-lietojumu vai prasību par alergēnu nevar izmainīt pret labāku krāsu rādītāju. Apspriežamu izmēru diapazonu var paplašināt, kad lietojumprogramma pārbauda augļus. Šī prioritāšu karte palīdz mums salīdzināt partneru-rūpnīcas maršrutus, neatgriežot citātus, kas izskatās pilnīgi, bet nevar izturēt jūsu patiesu apstiprinājumu.

Lai uzzinātu pašreizējo -IQF sākumpunktu, pārskatietIQF upeņu produkta formāts. Uztveriet katru tīmekļa specifikāciju kā sākotnējo. Pieprasiet rakstisku piedāvājumu, kurā norādīta vienība, pielaide un iepakojums un norādīts apstiprināšanai izmantotais paraugs.

Kartē pārdevēju, rūpnīcu un sertifikāta turētāju

Sāciet ar juridiskajām identitātēm. Reģistrē līgumslēdzēju pārdevēju, rēķina izsniedzēju, saņēmējbankas saņēmēju, apstrādes iekārtu, iepakošanas iekārtu, saldētavu un eksportētāju, ja tie atšķiras. Vārda maiņa automātiski nav problēma, taču neizskaidrojama neatbilstība var izjaukt uzticamības pārbaudi, izsekojamību vai maksājumu kontroli.

Katram sertifikātam pārbaudiet turētāju, adresi, standartu, darbības jomu, izdošanas un derīguma termiņu, sertifikācijas iestādi un pašreizējo statusu. Apstipriniet, ka darbības joma aptver attiecīgo darbību un objektu. Pārtikas -nekaitīguma sertifikāts dārzeņu līnijai, brokerim vai citai ražotnei nepierāda upeņu pārstrādi piedāvātajā vietā.

Pieprasiet procesa{0}}plūsmas kopsavilkumu, kurā norādīta saņemšana, pārbaude, mazgāšana vai tīrīšana, sasaldēšana, šķirošana, svešķermeņu-materiālu kontrole, iepakošana, uzglabāšana un nosūtīšana, ja nepieciešams. Noskaidrojiet, kuras darbības tiek veiktas nosauktajā vietnē un kuras tiek izmantotas ārpakalpojumos. Savienojiet plūsmu ar partijas kodēšanu un ierakstiem, nevis paļaujieties uz vispārīgu rūpnīcas video.

Ja tirgotājs koordinē partneru rūpnīcas, ierakstiet robežu tieši. XMSD ir Ķīnas{1}}tirdzniecības un piegādes uzņēmums. Mēs varam saskaņot pasūtījumu ar piemērotu partneru{3}}rūpnīcas maršrutu un saskaņot piedāvājumus, paraugus, iepakojumu un dokumentus. Apstiprināt nosaukto objektu tikai pēc tam, kad tā pašreizējās iespējas, sertifikāta apjoms un upeņu maršruts atbilst piedāvājumam; tie nav universāli uzņēmuma-īpašumi.

Izveidojiet vienas{0}}lapas iekārtas/produkta matricu. Pirmajās kolonnās norādiet juridisko vietni un adresi, pēc tam upeņu veidlapu, iepakojuma iespējas, paredzētā-lietojuma statusu, attiecīgo procesu, sertifikāta turētāju/jomu/derīguma termiņu, testēšanas iespējas un pieejamo ražošanas periodu. Atstarpes kļūst redzamas nekavējoties. Ja tiek piedāvātas divas iekārtas, katrai no tām ir nepieciešama atsevišķa rinda un apstiprināšanas ceļš, nevis jāapvieno to spēcīgākie dokumenti vienā iespaidā.

Revīzijas ziņojumi, anketas un sertifikāti atbild uz dažādiem jautājumiem. Sertifikāts parāda atbilstību noteiktai shēmai un darbības jomai noteiktā brīdī; tas neaizstāj jūsu produkta specifikāciju vai partijas izlaidumu. Anketā var tikt atklātas vadīklas, taču tai ir nepieciešama kritisko vienumu pārbaude. Auditā var pārbaudīt ieviešanu, taču tajā jānosauc vietne, datums, darbības joma, konstatējumi un korektīvo darbību statuss.

Apstipriniet reprezentatīvu paraugu, nevis izstāžu zāles sauju

Marķējiet paraugu ar piegādātāju, iekārtu/avotu, produktu, ražas vai ražošanas datumu, partiju, iepakojumu un nosūtīšanas stāvokli. Jautājiet, vai tas ir no komerciāliem krājumiem, izmēģinājuma izmēģinājuma, saglabātas partijas vai manuāli{1}}atlasīts materiāls. Ideālam 500 g paraugam ir ierobežota vērtība, ja pasūtījums tiks piegādāts no citas ražas vai iepakojuma līnijas.

Pirms atkausēšanas pārbaudiet sasalušo stāvokli: brīvi-plūst pret bloku, virsmas sarma, redzami svešķermeņi, augļu bojājumi, krāsa, iepakojums un starplika. Atkausēt dokumentētu masu paredzētajos apstākļos. Nosveriet brīvo šķidrumu, ja raža ir svarīga, atzīmējiet veselus un šķeltos augļus un saglabājiet reprezentatīvās fotogrāfijas.

Palaist augļus reālajā formulā. Dzērienu, piena produktu, ievārījumu, maizes ceptuve un redzamā{1}}pārklājuma izmantošana novērtē atšķirīgu skābes līdzsvaru, sēklas, mizu, izmēru un tekstūru. Theupeņu maņu apstiprināšanas rokasgrāmatadod atkārtojamu garšas protokolu; izmantojiet savu faktisko iekļaušanas, apstrādes un pasniegšanas temperatūru.

Ja uzturvērtībai vai antocianīna formulējumam ir nozīme, neizseciniet to no krāsu vai kataloga tabulām. Theupeņu pierādījumi un prasību rokasgrāmataizskaidro partiju testēšanu, apkalpošanas aprēķinus un prasību kategorijas. Pirms komerciālas apstiprināšanas pievienojiet nepieciešamo metodi un stabilitātes plānu.

Vienojieties, kurš paraugs kļūs par atsauci un cik ilgi tas tiks saglabāts. Uzglabājiet piegādātāju un pircēju glabāšanas paraugus kontrolētos sasaldēšanas apstākļos, marķējiet tos tā, lai piegādes ķēde būtu skaidra, un reģistrējiet sūdzību izskatīšanai pieejamo daudzumu. Fotogrāfija ir noderīga krāsai un rupjajam stāvoklim, taču tā nevar saglabāt garšu, smaržu, tekstūru vai laboratorijas pierādījumus.

Pirmajam komerciālajam sūtījumam apsveriet pārbaudes plānu, kurā tiek pārbaudīts produkts un dokumenti, nepretendējot uz katras kartona kastītes pārbaudi. Definējiet paraugu ņemšanas vietas, kartona kārbu atlasi, saldēta{1}}stāvokļa pārbaudi, neto-svara metodi, defektu klasifikāciju un aizzīmogotos aizturēšanas paraugus. Ja tiek gaidīts kritisks testa rezultāts, norādiet, vai partija ir aizturēta, to var nosūtīt ar nosacījumu vai to nedrīkst iekraut.

Apstipriniet, ka esat gatavs--ēst vai turpināt{2}}apstrādāt

Sasaldēšana saglabā produktu, bet nav universāls patogēna{0}}iznīcināšanas solis. FDA ogu-drošības stratēģija pievēršas A hepatīta vīrusa un norovīrusa riskiem svaigās un saldētās ogās. Ka vēsture nepadara katru vietu par nedrošu; tas nozīmē, ka tieši-no-iesaldētai lietošanai ir vajadzīga atbilstoša piegādātāja bīstamības-kontroles bāze un paredzētā-lietojuma paziņojums.

Jautājiet, vai produkts ir gatavs lietošanai uzturā, gatavs lietošanai saskaņā ar noteiktu kontroli vai paredzēts tālākai apstrādei. Identificējiet procesu, kas atbalsta šo statusu, mikrobioloģiskos kritērijus, paraugu ņemšanas plānu, metodi, laboratoriju, partijas definīciju un koriģējošus pasākumus. Analīzes sertifikāts ir viens no pierādījumiem, nevis katras vienības garantija.

Pašreizējās Jaunzēlandes importa prasības noteiktām-lietot-saldētām ogām parāda savienojuma līmeni, kādu regulatori var sagaidīt starp atzītu sertifikācijas ceļu, bīstamības kontroli, izsekojamību un ražošanas vietu. Jūsu galamērķis var izmantot citus noteikumus, tāpēc pirms līguma slēgšanas pārbaudiet pašreizējos importētāja pienākumus.

Saglabājiet produkta norādījumus saskaņotus visā iepakojuma etiķetē, mazumtirdzniecības iepakojumā, vietnē un klienta receptē. “Atkausēt un ēst” neatbilst turpmākā procesa statusam. Ja jūsu process ietver apstiprinātu letalitātes posmu, norādiet atbildību, parametrus, ierakstus un ietekmi uz gatavo kvalitāti.

Salīdziniet izmantojamās zemes izmaksas, nevis sākuma citātu

Normalizējiet komerciālo pamatu. Ierakstīt valūtu, Incoterm, izcelsmi un galamērķi, neto svaru, iepakojumu, sūtījuma lielumu, derīgumu, samaksu, kravas bāzi, nodevas, pārbaudi, glabāšanu un vietējo piegādi. Atdaliet vienreizējās-mākslas darbu, plākšņu, veidņu, pārbaudes vai reģistrācijas izmaksas no periodiskajām produkta izmaksām.

Pēc tam izmēra pieņemto ražu paredzētajam lietojumam. Defekti, ledus pārpalikums, brīvs šķidrums, sijāšana, sēklu/mizas noņemšana un veselu -augļu lūšana var mainīt izmaksas par izmantojamo kilogramu. Darba, atkausēšanas laika, pārstrādes, sajaukšanas un sūdzību risks var atsvērt nelielu rēķina{3}}cenas atšķirību.

Izmantojiet rezultātu, lai vienotos par īsto vadītāju. Ja zaudējumi rodas no šķeltiem augļiem, vienojieties par pielaidi un pārbaudes metodi. Ja tas nāk no skrīninga, apsveriet biezeni, nevis veselus augļus. Ja tas nāk no ledus vai temperatūras cikliskuma, pareiza iesaiņošana un aukstā -ķēdes apstrāde, nevis kaulēšanās tikai par vienības cenu.

Pārbaudiet iepakojuma, iekraušanas un aukstās{0}}ķēdes atbildību

Apstipriniet starpliku, kartona kārbu vai maisu, aizdari, neto svaru, etiķeti, paletes un konteinera plānu. Pārbaudiet pārtikas-kontaktu deklarācijas, ja nepieciešams, migrācijas vai piemērotības pierādījumus, blīvējuma veiktspēju, kartona stiprību, palešu aizsardzību un koda lasāmību. Privātam-iezīmju mākslas darbam ir nepieciešama versija, apstiprinājuma ieraksts un kontrolēts drukas paraugs.

Codex ātrās-saldētās-pārtikas kods savieno kvalitāti ar izejmateriālu, apstrādi, iepakošanu un temperatūras-laika vēsturi. Vienojieties par uzglabāšanas un transportēšanas mērķi, ierakstītāja veidu un izvietojuma loģiku, pirms-iekraušanas pārbaudēm, ielādes ilgumu, konteinera iestatīšanas punktu, zīmogu un dokumentu nodošanu. Ledusskapji uztur aukstu slodzi; to nevajadzētu uzskatīt par metodi silta produkta sasaldēšanai.

Ierodoties, saskaņojiet konteineru/plombu, pavadzīmi, produktu, partiju, daudzumu un reģistratoru. Pārbaudiet kartona kastes, starpliku, noplūdes, blokus, sarmu, smaku un reprezentatīvus augļus. Viena virsmas temperatūra nevar rekonstruēt ceļojumu. Ja pierādījumi vai nosacījumi ir ārpus vienošanās, turiet partiju un izmeklējiet to pirms lietošanas.

Pārbaudiet jaudu, salīdzinot ar apgriešanas un{0}}izlaiduma laika modeli. Jautājiet, kāds daudzums ir pieejams no apstiprinātā krājuma, kas ir jāsaražo, ātrākais reālistiskais iepakošanas datums, minimālais darbības laiks, kampaņas laiks un maršruts neparedzētiem gadījumiem. Gada prognoze nerezervē augļus, ja vien komerclīgumā tas nav paredzēts. Tāpat norādītā ikmēneša jauda nav noteikts piegādes grafiks.

Pirms ielādes definējiet novirzes saziņu. Nosauciet kontaktpersonu, atbildes laiku, vajadzīgās fotogrāfijas un ierakstus, paraugu saglabāšanu, iznīcināšanas iestādi un kredīta/aizvietošanas maršrutu. Ātra paziņošana aizsargā pierādījumus. Tas nenozīmē, ka tiek pieņemts produkts ārpus specifikācijas; tas ļauj abām pusēm izmeklēt vienu un to pašu lietu, kamēr vēl ir pieejami fakti.

Pirms izmēģinājuma pasūtījuma izmantojiet īsu rādītāju karti

Rādītāju karte ir palīglīdzeklis lēmuma pieņemšanai, nevis kritisko vārtu aizstājējs. Vispirms atzīmējiet jebkuru neapspriežamu kļūmi: nepareizs paredzētais lietojums, neatrisināta juridiskā identitāte, trūkst iekārtas darbības jomas vai parauga neatbilstība. Tikai piegādātājiem, kas šķērso šos vārtus, vajadzētu pāriet uz kvalitātes, pakalpojumu, izmaksu un izpildes laika svērtiem salīdzinājumiem.

Novērtējiet kritiskos vienumus kā sekmīgi, nosacīti vai nesekmīgi un nosauciet slēgšanas pierādījumus. Neizmantojiet iztrūkstošu-to-pastāvēšanas vai juridiskās-identitātes neatbilstību ar spēcīgu cenu rādītāju. TheXMSD apstrāde un kvalitātes pārskatsnodrošina sarunu fonu; pieprasīt kontrolētās kopijas, kas atbilst piedāvātajam produkta maršrutam.

Nosacījuma vienumiem iestatiet īpašnieku un termiņu. "Sertifikāts, kas jāievēro" nav slēgšana; failā ir jāuzrāda pieprasītais sertifikāts, atbilstošā vietne un darbības joma, derīguma pārbaude, pārbaudītājs un lēmums. Ja nosacījums paliek spēkā līdz pirkuma-pasūtījuma termiņam, ierakstiet, vai pasūtījums ir aizturēts, nosacījums ir līgumiski atrisināts vai maršruts ir noraidīts.

Veiciet izmēģinājuma pasūtījumu ar izmaiņu vadīklām

Uzrakstiet izmēģinājuma pirkuma pasūtījumu ar apstiprināto specifikāciju, avota/iekārtas bāzi, parauga atsauci, iepakojumu, testu un dokumentu sarakstu, pārbaudes metodi, Incoterm, temperatūras plānu un noraidīšanas vai koriģējošās{0}}darbības ceļu. Apstipriniet, vai izmēģinājums ir komerciāla ražošana vai īpašs izmēģinājums un vai vēlākos pasūtījumos var izmantot citu kultūru vai partneru iekārtu.

Definējiet paziņojumu aktivizētājus: šķirnes vai izcelsmes maiņa, apstrādes vai iepakošanas{0}}vietnes maiņa, sertifikāta statuss, procesa posms, čaula vai kartona kārba, pārbaudes metode, glabāšanas laiks un paredzētā -lietojuma statuss. Nosauciet, kurām izmaiņām nepieciešams rakstisks apstiprinājums, jauns paraugs, apstiprināšana, mākslas darbu atjauninājums vai cenas pārskatīšana.

Pēc saņemšanas aizveriet cilpu. Salīdziniet komerciālo partiju ar apstiprināto paraugu, reģistrējiet pieņemto ražu un lietošanas rezultātu, saskaņojiet dokumentus un izmeklējiet visas novirzes. Piegādātājs kļūst uzticams, veicot atkārtotu partijas darbību un caurspīdīgu korekciju, nevis ar vienu veiksmīgu pirmssūtīšanas{2}}fotoattēlu komplektu.

Atsauces

1. Codex Alimentarius, CXC 8-1976. Ātri sasaldētu pārtikas produktu apstrādes un apstrādes prakses kodekss
2. Codex Alimentarius, CXC 1-1969 Vispārīgie pārtikas higiēnas principi
3. ASV FDA, stratēģija, lai novērstu A hepatīta un norovīrusa uzliesmojumus, kas saistīti ar ogām
4. Jaunzēlandes MPI, atzītas sertifikācijas un kontroles prasības importētajām saldētajām ogām
5. Pārtikas standarti Austrālija, Jaunzēlande, importētās{0}}pārtikas riska paziņojums svaigām un saldētām ogām
6. CBI, pašreizējais Eiropas tirgus un{0}}pircēja prasību ceļvedis saldētām ogām