Apgalvojumi par kivi un vēzi: uzmanīgi izlasiet pierādījumus

Kivi ir barojošs auglis, taču tā ēšana nav pierādīta kā vēža ārstēšana vai uzticams veids, kā novērst vēzi. Ir vērts saprast tā sastāvdaļu un ietekmes uz šūnām izpēti. Tomēr izmaiņas laboratorijas mērījumos neliecina, ka kāds izvairīsies no vēža, ka audzējs samazināsies vai ka nozīmēto ārstēšanu var aizstāt.

Noderīga atšķirība ir starp pārtikas produktu uzturvērtību un apgalvojumu par konkrētu slimību. Kivi var dot C vitamīnu un dažādot ēdienus. Tas ir labs iemesls, lai to izbaudītu. Lai aprakstītu vienu un to pašu augli kā līdzekli pret plaušu vai kuņģa-zarnu trakta vēzi, ir nepieciešami ļoti atšķirīgi pierādījumi: pētījumi ar attiecīgajiem pacientiem, jēgpilnu ārstēšanas rezultātu mērīšana. Turpmāk aplūkotie pētījumi neapstiprina šo apgalvojumu.

Kad virsraksts saista kivi ar vēzi, vispirms apskatiet, kas tika pārbaudīts un kas mainījās. Vai eksperiments tika veikts ar izolētām šūnām, asins paraugiem no veseliem brīvprātīgajiem vai cilvēkiem, kuri saņēma vēža ārstēšanu? Vai tas mērīja ķīmisku reakciju,{1}}īstermiņa bioloģisko marķieri vai faktisku slimību? Šie jautājumi palīdz saglabāt interesanto atraduma daļu, nepārvēršot to par medicīnisku solījumu.

Kas kivi pētījumos faktiski tika mērīts

Agrīnā Kolinsa un kolēģu eksperimentā, kas publicēts 2001. gadā, tika salīdzināta viena porcija kivi sulas ar ūdeni. Sulas daudzums bija 0,5 litri. Pētnieki pārbaudīja limfocītus, balto asinsķermenīšu veidu, un to izturību pret ārpus ķermeņa izraisītu DNS oksidāciju. Izturība palielinājās pēc sulas lietošanas, savukārt eksperimentā netika konstatēta ietekme uz esošo DNS bojājumu līmeni. Rakstā ekstrakti tika pārbaudīti arī laboratorijas apstākļos. Tie ir konstatējumi par konkrētiem testiem, nevis rezultāti, kas liecina par vēža profilaksi brīvprātīgajiem.

Šī atšķirība var izzust, ja garš pētījuma apraksts kļūst par īsu ēdiena virsrakstu. Frāze DNS aizsardzība izklausās kā pilnīgs veselības rezultāts. Eksperimentā tas atsaucās uz noteiktu mērījumu noteiktos apstākļos. Ja tests ir redzams, rezultāts ir vieglāk saprotams: kaut kas mainījās izlases šūnu populācijas reakcijā, un palika papildu jautājumi par tā nozīmi veselībai.

Lippi un Mattiuzzi 2020. gada pārskatā tika apkopoti astoņi pētījumi, kas atbilst tā kritērijiem; pieci bija laboratorijas pētījumi. Autori apsprieda iespējamos bioloģiskos ceļus, pa kuriem kivi varētu ietekmēt ar vēzi saistītos procesus. Šāds pārskats palīdz noteikt daudzsološus pētniecības jautājumus. Tā iekļaušana cilvēka darbā nenozīmē, ka visos astoņos pētījumos tika pārbaudīta vēža ārstēšana pacientiem vai ka ierosinātie mehānismi tika pierādīti vēža profilaksei parastās diētās.

Tāpēc pētnieciskā darba nosaukums var būt plašāks nekā secinājums, ko pircējs var izdarīt no tā. Pirms izlemjat, ko nosaukums nozīmē jūsu maltītei, izlasiet dalībnieku aprakstu un rezultātus. Pārskats ir īpaši noderīgs, lai atrastu pamatā esošos pētījumus, kur faktiskā iejaukšanās, salīdzināšana un mērījumi kļūst skaidrāki.

Kāpēc veseliem brīvprātīgajiem ir nozīme

2011. gada pētījumā par zelta kivi tika pieņemti darbā 24 pieaugušie, un viņi katru dienu izmantoja vienu vai divus augļus atsevišķos četru -nedēļu periodos. Cilvēki ar diagnosticētu vēzi tika izslēgti. Pētnieki novērtēja oksidācijas un antioksidantu aizsardzības marķierus. Viņu atklājumi tika sajaukti dažādos mērījumos, un viņi nesecināja, ka zelta šķirne nodrošina nepārprotami spēcīgāku aizsardzību pret oksidatīviem bojājumiem nekā zaļie kivi.

Veselīgai-brīvprātīgo pētījumiem ir likumīgs mērķis. Tas var palīdzēt izpētīt, kā pārtika mijiedarbojas ar izmērāmiem bioloģiskiem procesiem. Tomēr dalībnieki atšķiras no cilvēkiem, kuri tiek ārstēti ar noteiktu slimību. Noderīgu rezultātu pirmajā grupā nevar vienkārši piešķirt otrajai. Tāpat augļu daudzuma maiņa īsā eksperimentā nenosaka efektīvu devu vēža profilaksei.

Bioloģiskais marķieris ir starpposma pavediens

Marķieris ir izmērāms līdzeklis, ko izmanto, lai izpētītu, kas notiek organismā vai paraugā. Tās vērtība izriet no jautājuma, uz kuru tas palīdz atbildēt. Daži marķieri tiek regulāri izmantoti klīniskajā aprūpē; citi ir izpētes rīki. Pirms izmaiņu interpretācijas noskaidrojiet, kāda veida izmaiņas ir saistītas un vai ierosinātā saistība ar veselības iznākumu ir patiešām pierādīta.

Iedomājieties, ka lasāt, ka mērījums ir uzlabojies par noteiktu procentuālo daļu. Procenti vien nenosaka ne to, cik liela bija sākuma vērtība, ne arī to, vai izmaiņas bija svarīgas cilvēka veselībai. Tas arī atstāj atklātu to, kas notika salīdzināšanas grupā. Pilnīgākā lasījumā skaitlis tiek novietots blakus mērījumam, dalībniekiem, ilgumam un pētnieku ziņotajai nenoteiktībai.

Tabulā ir izdalīti jautājumi, kas bieži tiek saspiesti vienā vārdā: ieguvumi. Uzturvielu analīze, šūnu eksperiments un klīniskais pētījums var būt informatīvi, taču tie atbild uz dažādiem jautājumiem. Secinājuma saskaņošana ar jautājumu ir noderīgāka nekā visu agrīno pētījumu noraidīšana vai katra iepriecinoša rezultāta pieņemšana kā ārstēšanas ieteikums.

Apsveriet atšķirību starp efekta atrašanu un izskaidrošanu. Pētnieks var novērot izmaiņas pēc pārtikas iejaukšanās un pēc tam piedāvāt vairākus iespējamos skaidrojumus. Piedāvātais skaidrojums ir daļa no zinātniskās diskusijas. Tas automātiski nekļūst par noteiktu mehānismu, un izveidots mehānisms joprojām atstātu praktiskus jautājumus par devu, ilgumu, pacienta rezultātiem un iespējamo kaitējumu.

Tāpēc visnoderīgākā var būt informācija, kas virsrakstā šķiet vismazāk dramatiska: salīdzināšanas nosacījums, dalībnieku skaits un faktiskais beigu punkts. Papīrs, kas ziņo par nemainīgu rezultātu kopā ar uzlabotu marķieri, sniedz noderīgu informāciju. Abu lasīšana palīdz izvairīties no tā, ka tiek atlasīts tikai tas atradums, kas atbilst pievilcīgam stāstam.

C vitamīnam ir uztura nozīme, nevis vēža garantija

NIH Uztura bagātinātāju birojs ir identificējis kivi starp pārtikas produktiem, kas satur daudz C vitamīna. Šī uzturviela veicina kolagēna veidošanos, palīdz uzsūkties dzelzi no augu pārtikas produktiem un veicina normālu imūnsistēmas darbību. Šīs noteiktās funkcijas izskaidro, kāpēc C vitamīns ietilpst daudzveidīgā uzturā. Tas nenozīmē, ka audzēja ārstēšanai var uzticēt -vitamīnu bagātus augļus.

Tie paši NIH norādījumi nošķir novērojumus par augļu{0}}un-dārzeņu uzņemšanu no konstatējumiem par C vitamīna piedevām. Lielāks daudzums pārtikas produktu var būt saistīts ar mazāku dažu vēža risku, savukārt papildinājumi nav parādījuši tādu pašu aizsardzības secinājumu. Asociācija var motivēt turpmākus pētījumus, nenorādot vienu pārtikas produktu kā iemeslu atšķirībai starp grupām.

Parastas pārtikas izvēles gadījumā noderīgs salīdzinājums ir uzturvērtības devums uz skaidras porcijas pamata. Lai iegūtu detalizētu šķirņu un sagatavoto porciju salīdzinājumu, skatiet mūsu ceļvedikivi priekšrocības pēc šķirnes, pasniegšanas un produkta formas. Turiet šo salīdzinājumu atsevišķi no apgalvojumiem par slimībām. Lielāka vitamīnu vērtība uz uztura galda nenodrošina lielāku aizsardzību pret vēzi.

Pastāv arī praktiska atšķirība starp augļu izvēli tāpēc, ka jums tas garšo, un pirkt, jo apgalvojums sola novērst slimības. Pirmo izvēli var vērtēt pēc garšas, ērtības, uztura vajadzībām un cenas. Otrajā gadījumā produktam ir jāsniedz rezultāts, ko tā pārtikas specifikācija nevar pamatot. Turot šīs cerības atsevišķi, pirkumu ir vieglāk novērtēt godīgi.

Pārtika, ekstrakti, uztura bagātinātāji un intravenozais C vitamīns atšķiras

Kivi šķēle, koncentrēts ekstrakts un vitamīnu preparāts ir dažādas iejaukšanās. Lai tos salīdzinātu, sāciet ar materiāla identitāti, nevis kopīgoto vārdu kivi vai vitamīns. Ekstraktā var atlasīt noteiktas sastāvdaļas; piedeva var nodrošināt noteiktu izolētu uzturvielu; recepte var saturēt tikai nelielu augļu daļu. Viņu nosaukumi vien nenodrošina līdzvērtīgu ekspozīciju.

Nacionālais vēža institūts skaidro, ka intravenozi ievadīts C vitamīns rada tādu koncentrāciju asinīs, ko ar iekšķīgu uzņemšanu nevar sasniegt tādā pašā veidā. Tajā arī norādīts, ka FDA nav apstiprinājusi intravenozu C vitamīnu kā vēža ārstēšanu. Pētījumi, kas saistīti ar šo medicīnisko ceļu, nav pierādījums tam, ka papildu kivi ēšana atkārto iejaukšanos. Tas pieder klīniskai diskusijai, nevis receptes norādījumiem.

Plašākais antioksidantu stāsts ir pelnījis līdzīgu aprūpi. NCI pārskatā par antioksidantu{1}}piedevu izmēģinājumiem ir aprakstīti atklājumi, kas atšķiras atkarībā no iejaukšanās un populācijas, tostarp pētījumi, kuros nav ieguvumu no vēža{2}}profilakses un daži no tiem rada kaitējumu. Būtu nepareizi šos atklājumus pārvērst par brīdinājumu pret parastajiem augļiem. Tikpat nepareizi būtu pieņemt, ka vielai, kas aprakstīta kā antioksidants, ir jākļūst izdevīgākai, palielinoties tās uzņemšanai.

NCCIH arī brīdina, ka konstatējumi, kas saistīti ar pārtiku, kas bagāta ar antioksidantiem{0}}, automātiski neatbalsta antioksidantu piedevas. Praktiskais jautājums ir konkrēts: kurš preparāts tika pētīts, kurā un kādam rezultātam? Vairākos produktos izmantotais pārtikas nosaukums nevar atbildēt uz šiem jautājumiem. Saglabājiet sākotnējo iejaukšanos, kas pievienota atradumam, paskaidrojot to kādam citam.

1. piemērs: apgalvojuma par vēzi pārbaude pret tā avotu

Hipotētisks lasītāja piemērs: cilvēks ierauga kivi produkta bukletu, kas sola aizsardzību pret vēzi. Tā apliecinošais dokuments ir barības vielu-analīzes ziņojums vienam paraugam, kurā norādīts C vitamīns miligramos uz 100 g. Lasītājs lemj, vai šis ziņojums attaisno maksāt vairāk par solīto aizsardzību. Tūlītējais uzdevums ir noteikt, ko dokuments faktiski nosaka.

Tie identificē paraugu, ziņoto uzturvielu un vienību. Šīs detaļas attiecas uz sastāva mērījumu. Šajā hipotētiskajā ziņojumā nav dalībnieku, ārstēšanas grupu vai pacientu rezultātu. Pieprasot pierādījumus par slimību, tiek atklāts, ka trūkst pakāpiena starp izmērīto uzturvielu un instrukcijā apsolīto aizsardzību.

Lasītājs atsakās maksāt piemaksu, pamatojoties uz to. Viņi joprojām var salīdzināt augļu garšu, iepakojuma izmēru un informāciju par uzturvērtību ar citām iespējām. Rezultātā tiek pieņemts lēmums par pirkumu, pamatojoties uz pieejamo informāciju, savukārt slimības solījums netiek pamatots ar iesniegto dokumentu.

Šī pieeja ļauj izvairīties no nederīga argumenta "viss{0}}vai-ne". Derīgs sastāva ziņojums joprojām ir noderīgs savam mērķim. Avots var būt ticams, kamēr tam pievienotais apgalvojums ir neprecīzs. Jautājot, ko mēra dokuments, tiek identificēts, kur interpretācija ir mainījusies.

Jautājumi, kas palīdz, daloties pētījumos

Ja nosūtāt pārtikas pētījumu kādam radiniekam, paskaidrojumā iekļaujiet dalībnieku grupu un rezultātu. Sakot, ka pētnieki novēroja laboratorijas marķieru izmaiņas veseliem brīvprātīgajiem, ir vairāk nekā teikt, ka auglis cīnās ar vēzi. Tas sniedz saņēmējam godīgu iespēju izprast atraduma mērogu, pirms izlemt, vai tas viņam attiecas.

Pārbaudiet arī, vai avots ir faktiskais dokuments, preses relīze vai komerciāls kopsavilkums. Katrs no tiem var būt noderīgs citam mērķim. Ja kopsavilkumā ir sniegts stingrāks solījums nekā dokumentā, saglabājiet ierobežotāko secinājumu. Dramatisks darbības vārds virsrakstā neaizstāj pierādījumus par darbības vārda norādīto rezultātu.

Saskaņojiet pētījumus ar jūsu priekšā esošo ēdienu

Pārtikas formai ir nozīme pat pirms veselīguma norādes izskatīšanas. Veseli nomizoti augļi, pusītes, šķēles un kauliņi piedāvā dažādas apstrādes un noformēšanas iespējas. Mēs sākam diskusiju par kivi par produktu ar paredzēto lietojumu, jo redzamai virskārtai un sajauktai sastāvdaļai ir nepieciešams atšķirīgs novērtējums. Lai iegūtu virskārtu, gabala izskatam ir nozīme; maisījumam sagatavotajai garšai un konsistencei ir lielāka nozīme nekā tam, vai katra šķēle paliek neskarta.

Mūsusaldētas kivi šķēlesilustrētu konkrētu tirdzniecības formu. Fotogrāfija palīdz parādīt griezumu. Tas nenodrošina vitamīnu aizturi gatavā receptē vai neuzrāda klīnisku ieguvumu. Šiem jautājumiem ir nepieciešami savi pierādījumi. Šī atdalīšana ļauj produkta paraugam veikt tam piemēroto darbu: novērtēt faktisko pārtiku.

Salīdzinot pētījumu ar sagatavotu produktu, pierakstiet šķirni, ja tā ir zināma, ēdamo daļu, visas pievienotās sastāvdaļas un attiecīgo preparātu. Nenoteikts augļu skaits automātiski nav līdzvērtīgs nomizotu kauliņu izmērītajam svaram. Dzēriens, kas satur kivi, nav automātiski līdzvērtīgs kivi sulai. Trūkstošām detaļām jāpaliek trūkstošām, nevis jāaizpilda ar vislabvēlīgāko pieņēmumu.

2. piemērs: bļoda ar kivi ir cita recepte

Hipotētiskā ēdienkartes-izstrādes piemērs: kafejnīca plāno 250 g augļu-un-jogurta bļodu, kurā ir 20% kivi no gala svara. Izstrādātājs aprēķina 250 g, kas reizināts ar 0,20, iegūstot 50 g kivi vienā bļodā. Šis aprēķins apraksta tikai sastāvdaļu daudzumu. Tajā netiek aprēķināta vēža profilakses deva, vitamīnu vērtība vai ietekme uz bioloģisko marķieri.

Kafejnīcā ir veikti pētījumi, kuros izmantoti veseli augļi, un tā uzskata, ka bļodas pasniegšana nodrošina tādu pašu ietekmi uz veselību. Tā vietā izstrādātājs saglabā receptes aprēķinu un pētījuma secinājumu atsevišķi. Viņi novērtē bļodas garšu, porciju konsistenci un faktisko sastāvdaļu deklarāciju, pēc tam noņem slimības solījumu. Rezultāts ir ēdienkartes apraksts, kas atspoguļo kafejnīcas pakalpojumus, neapgalvojot nepārbaudītu klīnisko līdzvērtību.

Parēdināšanas un ēdināšanas lietojumprogrammas, tas ir noderīgs darba dalījums. Recepšu ieraksts nosaka, kas nonāk ēdienā. Parauga novērtējums nosaka, kā šī sagatavošana darbojas. Neviens no tiem nekļūst par klīnisku izmēģinājumu tikai tāpēc, ka receptē ir auglis, ko pētnieki ir pētījuši.

Produktu dokumenti atbild uz jautājumiem par produktu

Mēs nošķiram pārtikas specifikācijas un veselības pierādījumus, jo tie atbalsta dažādus lēmumus. Izgrieztā-izmēra apraksts var palīdzēt plānot porciju. Informācija par sastāvdaļām var identificēt papildinājumus. Daudz atsauces var savienot piegādāto produktu ar tā ierakstiem. Neviens no šiem dokumentiem nepierāda, ka pārtika novērš vēzi, un pētniecības dokuments neaizstāj informāciju, kas nepieciešama, lai apstrādātu piegādāto pārtiku.

Noderīgie iegādes jautājumi paliek konkrēti: kāda produkta forma tiek piegādāta, kā tas ir aprakstīts, kādi sagatavošanas norādījumi ir piemērojami un kādi ieraksti tam pievienoti? Novērsiet neatbilstības starp pasūtīto veidlapu un piegādāto veidlapu, izmantojot produkta dokumentāciju. Neizmantojiet plašu uzturvērtības norādi, lai attaisnotu identitātes vai sagatavošanas prasību neatbilstību.

Iepakojumam ir līdzīga praktiska loma. Mūsuinformāciju par saldētu{0}}pārtikas produktu iepakojumunodrošina kontekstu, lai apspriestu pakotnes formātu un apstrādes vajadzības. Ērts porciju iepakojums var atvieglot virtuves darbu, taču tas nemaina veselīguma norādes pierādījumu standartu. Šīs pakotnes izvēles iemeslam jāpaliek faktiskajai apkalpošanas vai uzglabāšanas prasībai.

Ēšana vēža ārstēšanas laikā ir individuāls uztura jautājums

Ja saņemat vēža ārstēšanu, lēmumi par kivi ēšanu ietilpst jūsu uztura plānā. NCI atzīmē, ka dažiem cilvēkiem ārstēšanas laikā ir nepieciešams papildu proteīns un kalorijas, un ka ārstēšana var ietekmēt apetīti, garšu, rīšanu un spēju pietiekami ēst. Reģistrēts dietologs, kas strādā ar aprūpes komandu, var palīdzēt pārvērst šīs vajadzības piemērotās ēdienreizēs. Koncentrēšanās uz vienu augli var novērst uzmanību no tuvākā uzdevuma, proti, uzturēt atbilstošu uzņemšanu.

Dažas ārstēšanas metodes arī palielina neaizsargātību pret pārtikas izraisītām slimībām. Izpildiet ārstniecības komandas sniegtos ieteikumus{1}}par ēdienu un gatavošanas norādījumus konkrētajam produktam. Saldēts izskats vai lobīta forma pati par sevi nav apgalvojums, ka ēdiens ir piemērots jūsu individuālajai situācijai.

Pastāstiet aprūpes komandai par jebkādiem uztura bagātinātājiem vai koncentrētiem preparātiem, ko apsverat. NIH brīdina, ka C vitamīns un citi antioksidantu piedevas var mijiedarboties ar vēža ārstēšanu, īpaši lielās devās. Tas ir iemesls apspriest preparātu pirms tā lietošanas, nevis veikt neatkarīgas izmaiņas ārstēšanā vai pieņemt, ka ir jāizslēdz visi parastie pārtikas produkti, kas satur uzturvielu.

Noderīgākā saruna par ēdienu ir konkrēta: ko var ērti ēst, ko prasa jūsu uztura plāns un ko produkts satur patiesībā? Kivi var piemēroties šai sarunai kā patīkama sastāvdaļa. Tās vieta būtu jāizlemj, ņemot vērā šīs praktiskas vajadzības, neprasot, lai tai būtu neatbalstīts solījums par vēzi.

Atsauces

1. Kolinss u.c. (2001): Kivi un DNS aizsardzība pret oksidatīviem bojājumiem
2. Lippi un Mattiuzzi (2020): kivi un vēzis, bioloģisko pierādījumu pārskats
3. Zelta kivi intervence (2011): oksidācijas un antioksidantu aizsardzības marķieri
4. NIH uztura bagātinātāju birojs: C vitamīns
5. Nacionālais vēža institūts: antioksidanti un vēža profilakse
6. Nacionālais vēža institūts: C vitamīns intravenozi
7. NCCIH: antioksidantu piedevas
8. Nacionālais vēža institūts: uzturs vēža ārstēšanas laikā